健康资讯 哟，亲爱的美食爱好者们，今天我给你们带来一篇关于家常菜谱大全的文章。准备好了吗?跟我一起探索这些美味的家常菜吧!
首先，我们来说一说大盘鸡。鸡肉先洗净，然后剁成块状，放入热水锅中焯水，捞出沥干备用。接下来，热锅加油，放入一些调料(八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、葱姜片)，煸炒出香味。然后，放入鸡块翻炒，加入一些生抽、老抽和白糖继续翻炒至上色。最后，加入开水，没过鸡块即可，烧开后加入番茄酱、柠檬汁，盖上盖子转小火炖煮20分钟。最后，加入青红椒、盐和胡椒粉，大火收汁，大盘鸡就做好啦!
接下来是珍珠藕圆。首先，把糯米浸泡2小时后沥干水分。然后切碎一些小葱和姜末。接下来，在肉馅中加入一些生粉、盐、料酒、葱花和姜末，搅拌均匀。之后，把藕擦成茸状，加入调好的肉馅中搅拌均匀。再然后，把肉馅搓成丸子，然后在糯米上滚一层米。最后，把丸子放入蒸笼中，在沸水上大火蒸20分钟。关火后，撒上一些葱花就可以食用了。
再来说一说红烧鸡爪。首先，需要把鸡爪洗净，并剔除指甲部分，然后焯水并冲洗干净。接下来，炒糖色，炒到鸡爪微黄。然后，加入一些葱姜、八角和红辣椒炒出香味。接着，加入一些老抽、生抽和米酒，烧开后加入盐和十三香。最后，用中小火煮15到20分钟，最后大火收汁即可出锅，可以加一点味精提味。
下面是香辣猪蹄。首先，把猪蹄洗净，姜蒜切片。然后，烧水，放入葱姜片和少许料酒，水开后放入猪蹄焯水，捞出待用。接下来，加油，放入干辣椒、花椒、大料、姜片和蒜片炒香。然后，放入猪蹄翻炒，加入一些老抽、陈醋和盐调味，再加入适量的水。最后，大火烧开后转小火，炖煮至猪蹄熟烂即可收汁。
还有糖醋小排骨。首先，把排骨洗净沥干水分，蒜切开成两半，红葱头洗净去外层干皮，然后剥去根部。然后，热锅加油，放入蒜和葱炸香后倒入排骨，煸炒至骨头露出来即可。接下来，倒出多余的油，加入一些米醋。然后，倒入一些米酒，再放入一小块红糖。倒入适量的开水，大火收汁，可以适量加一些盐和几滴老抽，调入颜色和味道。
最后，说一说糖醋果汁大鸭。首先，把预处理好的红鸭切成24片，再排成鸭的形状放在碟子中。然后，调料汁中加入一些盐、味精、白糖、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，再加入适量的香油和熟油拌匀。最后，把调料汁淋在鸭面上，以菠萝为边装饰即可。
嘿!大家好!今天我要给大家介绍一些超级好吃的家常菜!你准备好了吗?我们一起来看看这50道超级好吃的家常菜有哪些吧!
首先，我们有大盘鸡。做法超级简单，先把鸡洗净剁块，再焯水沥干。然后热锅加油，加入调料煸炒，再加入鸡块翻炒上色，加入水烧开后加入番茄酱和柠檬汁，最后加入青红椒，盐和胡椒粉，大火收汁即可。
还有珍珠藕圆，这个菜吃起来Q弹可口!先把糯米泡水沥干，再切葱花和姜末。肉馅里加入生粉、盐、料酒、葱花和姜末拌匀，然后把肉馅搓成丸子，在糯米上滚一层米，放入蒸锅蒸20分钟，撒上葱花，香喷喷的珍珠藕圆就做好啦!
红烧鸡爪是个不错的下酒菜。先煮熟鸡爪，再炒糖色，放入葱姜八角红辣椒炒出香味，倒入鸡爪，加入调料烧开煮十五到二十分钟，最后加入味精提味，红烧鸡爪就好啦!
还有香辣猪蹄，口感细腻又有嚼劲!先把猪蹄洗净，烧水焯一下，再放入锅中加入调料炒香，放入猪蹄翻炒，加入老抽、陈醋、盐和水，大火烧开后转小火煮至猪蹄熟烂，收汁，香辣猪蹄就做好啦!
接下来是糖醋小排骨，这个超级受欢迎!先把排骨洗净，炸香蒜和葱，倒入排骨，然后加入米醋、米酒、红糖、开水和酱油，大火收汁，如果觉得太淡可以加盐，想要颜色深一点可以加几滴老抽。
还有糖醋果汁大鸭，看起来漂亮，吃起来更美味!先把酿鸭炸至身硬，切成块状，排在盘子中。然后调制蘸料，最后淋在鸭子上，非常诱人!
