健康资讯 嘿，吃货们!今天我要分享一个超级好吃的酱牛肉做法，简直就是饭后甜点的终极选择!废话不多说，我们开始吧!
首先，我们来准备一下所需的配料。你需要拿出1000克的牛键子，然后准备3粒八角，4片香叶，1块桂皮，一把雀运埋，6片姜，6段葱段，40克料酒，10克糖，60克老抽，30克生抽以及1克的花椒。这些调料都是为了让牛肉更香更入味哦!
当你的材料都准备好之后，就可以开始烹饪了。首先，将牛肉洗净，然后放入锅中加足够的水，大火烧开。等水再次沸腾时，再煮上3分钟，然后把生肉捞出来备用。
接下来，我们要另起锅，放入各种调料，再倒入大约1大勺植物油，开火翻炒，直到香味四溢。然后，倒入大约200克的沸水，将牛肉放入锅中轻轻搅拌。接着，再倒入大约400克的沸水，让牛肉大致淹没在水中。
然后，我们再次倒入所有的调料，大火煮开。等一切准备就绪后，转小火慢悠悠地炖煮1.5-2小时。中间如果汤汁水量减少，别忘了把牛肉翻两次面哦!
好了，酱牛肉差不多了，但是记住，不要急着拿出来吃哦!让它在汤汁里继续浸泡，直到彻底凉透为止。这样才能保证牛肉的口感更加嫩滑。
最后，将酱好的牛肉拿出来，切成片，即可享受!这道酱牛肉吃起来咸香入味，肉质鲜嫩多汁，简直就是一道绝对不能错过的美味佳肴!
