健康资讯 江西有着丰富的美食文化，下面给大家介绍一些最常吃的家常菜菜名。
首先是糖醋排骨，这是一道甜酸可口的经典菜肴。接下来是鱼香肉丝，这是一道兼具咸鲜口味的美味佳肴。对于喜欢吃辣的朋友们，水煮鱼是一个不容错过的选择，虽然辣，但却非常开胃。
还有宫保鸡丁，这道菜以麻辣特色著称，里面还加入了花生和葱姜蒜，简直是鲜美至极。麻婆豆腐则将豆腐与麻辣酱调和在一起，味道麻辣鲜香，吃上一口让人回味无穷。
红烧肉是家家户户都会做的传统美食，它鲜嫩多汁，入口即化。夫妻肺片则是一道凉拌菜，清爽可口，美味十足。
当然，回锅肉也是我们常吃的家常菜之一，它的制作过程需要在油锅中炒煮两次，这样才能保证外酥里嫩的口感。棒棒鸡也是一道非常有特色的家常菜，它的制作十分独特，外酥里嫩，味道鲜美。
醋熘鸡则是一道带有酸甜口感的菜肴，吃上一口会让人胃口大开。圆笼粉蒸肉则是一道经典的鲁菜，它将瘦肉和肥肉混合在一起蒸制而成，口感鲜嫩。东坡肉和东坡鱼则是以盛名远播的滋味，让人忍不住多吃几口。
泡菜鱼则是一道富含酸辣风味的美食，鸡豆花则是以豆腐和鸡肉为主要材料，口感软嫩，配上特制的酱汁更加美味。瓤莲藕和板栗烧鸡则是口感独特的菜肴，瓤莲藕鲜香可口，板栗烧鸡则有浓香的味道。
水煮肉片和三杯仔鸡都是以辣椒为主料的麻辣菜肴，非常开胃下饭。香芋肉和冬笋干烧肉则是美味的川菜，口感香醇，肉质鲜嫩。
藜蒿炒腊肉则是一道充满家乡味道的菜肴，藜蒿的香气搭配上腊肉的咸香，非常开胃。原笼船板肉则是一道家里招待客人的上好菜，版面大气，肉质鲜美，口感十足。
除了以上的菜肴，江西还有很多其他的美食，比如鱼片、炸石鸡、兴车豆腐、米粉牛肉、金线吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果等等，每一道都有其独特的风味。
在做菜的时候，我们还可以借鉴一些小妙招，例如炒菜时先将锅烧热再倒入油，这样可以保证菜肴的香味和口感。煮牛肉可以加一小撮茶叶一起煮，这样可以使牛肉更容易煮烂且更鲜美。
煮骨头汤时加一小匙醋，可以让骨头中的营养溶解于汤中，并且保留维生素的含量。煮肉汤或排骨汤时加入几块新鲜桔皮，可以减少油腻感，使口感更好。
煮咸肉时可以加入十几个钻有小孔的核桃，这样能够消除咸肉的臭味。煮绿豆时，先在铁锅中炒一下，这样可以加快煮烂的速度，但要注意别炒焦了哦。
