健康资讯 粽子真是一道美味的传统美食啊!想起来就会让人垂涎三尺。现在我就来教大家一下粽子的做法和包法吧，听好了!
首先，我们要准备好粽子所需的所有配料。粽叶、水草绳、苦荞香米、江米和豆沙是必备的材料。先把江米放在冷水里泡上两三天，每天都要换水哦。泡好的江米会变得透明，而苦荞米则不需要泡。另外，我们可以选择在超市买豆沙馅，或者自己煮红豆拌成豆沙馅，只要能保证馅料粘稠度正好就行。
然后，我们要先把粽叶和水草绳煮一下。把水烧开后，放进粽叶和水草绳，用温水煮约10分钟，然后取出晾凉。一定要记住，切忌用冷水浇哦。
接下来，我们把泡好的江米沥干水分，与苦荞米搅拌均匀。然后，就可以开始包粽子啦!我给大家介绍一种普通的包粽子方法。首先，把粽叶两头对折，然后打个弯，弄成漏斗的形状。
接下来，我们把苦荞和江米混合的材料用勺子舀入粽叶内，一半的量就好。然后，把豆沙团成小团放在香米上。再舀一点香米，抹平材料，然后捏住圆形处的小角，压下上方的粽叶。
接着，我们用水草绳绕几圈，再拧几圈，用其中一根线绕过上方插入对面的绳内，留一个活口，这样方便吃的时候解开。
当然，一个苦荞豆沙粽子就包好了。接下来，我们就可以开始煮粽子了。把包好的粽子放入高压锅内，最好用盘子压住，以免粽子散开。设定时间为30分钟，时间到后，放气再打开锅盖。哇哦，这时候，苦荞香、江米香和豆沙的甜香味，还有粽叶散发的独特香味，会一起扑鼻而来。
最后，我们只需要剥开粽叶，就可以享受美味的粽子了!吃起来的时候，一股浓浓的香味弥漫在口腔，真是让人停不下来。
