健康资讯 嘿，大家好!作为一名资深的美食爱好者，今天我要为大家介绍六种家常的西兰花做法。想尝试新口味的朋友们可以参考一下哦!
首先是西兰花酱肉丝。我们先在锅里放入少许盐和油，等锅热后倒入洗净切好的西兰花煮一分钟。这样可以保持西兰花的鲜嫩口感。在这段时间里，我们可以把切好的猪瘦肉用姜、蚝油、料酒、红烧酱油适量腌制一会儿。腌制好的肉放入热锅中翻炒均匀，当肉八成熟时加入适量的红烧酱油，继续翻炒均匀就可以出锅装盘了。好看又好吃的西兰花酱肉丝就做好啦!
接下来是西兰花消物小炒胡萝卜。我们需要把西兰花切成小朵，去掉梗部分。胡萝卜可以选择去皮或者不去，然后切成片。洋葱也切成片待用。煮开水，加入少许盐。水沸腾后，把西兰花放锅里，煮一分钟左右，然后捞出备用。接着，再次让水沸腾，把胡萝卜放进去。同样也是一分钟，然后捞出备用。在热锅里加少许油，放入洋葱，等香气出来后，扔进西兰花和胡萝卜，翻炒一下，再加入适量的盐和鸡精，炒熟就可以出锅了。这道西兰花消物小炒胡萝卜色香味俱全，简单又好吃!
嗯，接下来是西兰花浓汤。为了做好这道浓汤，我们需要准备好西兰花、土豆和洋葱，然后把它们都切碎。用小火烧热黄油，在黄油里炒香洋葱碎，然后加入西兰花和土豆一起翻炒均匀。再撒入一些百里香，按照1:2的比例加入淡奶油和水，煮约10分钟直至原料熟透。稍稍冷却后，倒入料理机中打成浓汤，再倒回锅中加热至沸腾。最后，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。这道西兰花浓汤口感丝滑，香气扑鼻，绝对让你大呼过瘾!
下面介绍的是水煮西兰花。首先，把西兰花切成小簇小簇的，并用盐水泡30分钟，这样可以去除掉一些杂质。然后，放入开水中煮，等水沸腾后再煮一会儿，直到西兰花煮熟即可。这道水煮西兰花简单易操作，保留了西兰花的鲜嫩口感，充满了营养。
再来是培根炒西兰花。我们需要把西兰花切成小块，将培根切成小段，葱姜蒜分别切碎。在热锅里起油，小火爆香葱姜蒜，然后马上放入培根，培根变色并散发出香味后，再加入西兰花，改用大火翻炒。在出锅前可以适量加少许盐和鸡精提鲜，不过如果你不喜欢也可以不放。这道培根炒西兰花色香味俱佳，美味可口。
最后是上汤西兰花。首先把西兰花切好并焯水，但要注意不要煮太久哦，否则会变黄。还需要准备皮蛋和火腿肠切成丁，蒜切片备用。把锅烧热后倒入适量油，等油烧至五分热时，放入蒜片炒香。接着加入皮蛋和火腿肠丁炒一两分钟，然后倒入开水，再加入盐调味。等水开了之后，放入西兰花煮一会儿即可起锅。这道上汤西兰花汤汁鲜美，西兰花的鲜嫩口感更能得到很好的保留。
