健康资讯 今天我来给大家分享一道美味的大龙虾的做法，让我们一起来品尝这道鲜美的佳肴吧!
首先，我们需要准备好食材。大龙虾700克，金针菇100克，粉丝800克，料酒适量，耗油适量，生抽适量，盐适量，香葱适量，生粉适量。
接下来，我们先来处理大龙虾。把大龙虾的头部与尾部中间剪开一刀，然后顺着虾脊剪开至尾部，取出沙线。再把虾头两面的壳稍微翻起，把腮摘除，清洗干净后放进篮子里。
现在，我们来给大龙虾上色。在篮子里加入适量的橘液和料酒，然后蒸上五分钟左右即可。这样可以让大龙虾更加鲜嫩多汁。
接下来，我们处理金针菇和粉丝。将金针菇去根后洗净，然后焯一下水捞出。将粉丝放入温水中浸泡半个小时，等待水分控干后，装进盘子里。
现在，我们来制作蒸龙虾的汤汁。将蒸好的龙虾的汤汁倒进锅里，加入适量的蚝油、生抽和生粉，煮成浓郁的汤汁。这样带有龙虾的鲜味，配上汤汁的香气，绝对让人垂涎欲滴。
最后，我们将蒸好的龙虾放进盘子里，摆出美观的造型。然后，将煮好的汤汁均匀地浇在龙虾上。这样，一道色香味俱佳的大龙虾就完成啦!
