健康资讯 嘿，美食爱好者们!今天我要和大家分享一道简单又好吃的家常菜——香菇油菜!制作起来非常简单，只需要准备一些材料，然后按照下面的步骤来就可以了。
首先，我们需要准备油菜300克，香菇200克，葱适量，姜适量，蒜2瓣，食用油适量，蚝油适量，水淀粉适量。将油菜切成两半，香菇洗净去蒂切片。葱、蒜和姜都要切成细末。
接下来，我们要把锅里的水烧开，加入几滴油，然后放入油菜。让油菜在煮沸的清水中煮至变绿。然后用冷水冲洗一下，让它沥干水分。
接下来就是炒菜时间啦!在锅里热油，加入姜末和葱末炒香。然后加入香菇继续翻炒。可以加入一点清水继续翻炒，这样香菇会出汁。
等到香菇出汁后，再放入油菜翻炒。现在可以加入蚝油、蒜末和盐，翻炒均匀。香菇的香味和油菜的鲜嫩口感会在炒炒炒的过程中完美地融合在一起。
最后，一道美味的香菇油菜就做好了!咱们可以马上尝尝看!这道菜既有香菇的特别味道，又有油菜的清甜口感，真是一道绝佳的搭配。
