健康资讯 大家好!今天我要和大家分享一道非常受欢迎的美食——蒜蓉辣椒酱的制作方法。我确信很多朋友都对如何做蒜蓉辣椒酱感兴趣，所以现在就让我来为大家揭开这个美味的秘密吧!
首先，我们需要准备500克黄酱、500克尖椒、100克大蒜和100克糖。把新鲜的尖椒洗净，并切成1厘米大小的小块。将大蒜剥皮后捣碎，然后放入一个大碗中。
接下来，我们需要将锅中加入适量的水，煮沸后放入已经准备好的尖椒块，煮30分钟。然后把煮好的尖椒捞出来，等待它冷却。
除了这个方法，还有另外一种制作蒜蓉辣椒酱的方式。我们需要先把胡椒和大蒜洗净，然后把它们擦干(一定要保持干燥!)，同时还要把切菜刀和菜板也洗净擦干。
接着，我们可以根据个人口味来确定胡椒和大蒜的比例，并将它们分别剁碎。只要磨成你满意的程度即可。
然后，把剁碎的大蒜和胡椒混合在一起，再加入适量的盐进行调味。此时，可以加入一些高度酒(注意哦，一定要是高度的)，但不要加太多，再多放一点辣椒酱，适量的调入。
制作辣椒酱时，记住要戴上一次性手套，以免辣椒刺激到你的双手。最后，将调好的辣椒酱装入瓶中，并密封好!你可以等待一个月后食用它。但请记住不要在中途开启瓶子哦!
