健康资讯 嘿!我今天要分享一个超级好吃的菜谱——清炖排骨冬瓜汤!如果你和我一样，是个吃货，那你一定不能错过这个简单又美味的汤!
首先，准备好所需的食材。你需要600克的排骨，550克的冬瓜，4片姜片，少许花椒粒，2个八角，2勺料酒，1勺醋，少许盐，还有1根小葱。
第二步就是把排骨洗干净。记住要反复洗哦!然后，在锅里烧开水，把排骨放进去焯水，这样能去掉一些血水。焯完水后，把排骨再次清洗干净，然后把水沥干。
接下来，取一个汤锅，把排骨、姜片、一袋花椒和八角一起放进去，加入2勺料酒，用大火煮沸后，转小火，再加入1勺醋。为什么要加醋呢?因为醋会让排骨更加鲜嫩可口!
然后，用小火继续炖煮大约40分钟。你可以用筷子试试，如果能够轻松插入排骨，那就证明炖好了。接下来，把冬瓜切成块，放入汤锅中，盖上盖子，继续小火炖煮15分钟。
最后，打开盖子，加入少许盐搅拌均匀，炖煮结束了!把汤盛入碗里，撒上一些小葱，这样就完成了这道美味的清炖排骨冬瓜汤!
这道菜汤汁鲜美，排骨酥烂，冬瓜清爽，简直是一道完美的组合!如果你喜欢吃肉又想保持身材，这道汤正好符合你的需求。而且，它的做法真的很简单，就算是新手也能轻松上手。
