网红柠檬泡椒凤爪的做法大全（柠檬泡椒凤爪做法）

　　大家好，我是一名资深的美食爱好者，今天想和大家分享一道超级网红的美味佳肴——柠檬泡椒凤爪的制作方法。

　　首先，我们来准备所需的食材。主料是1000克的鸡爪，还有一棵西芹和一个洋葱。辅料包括一个柠檬，250克的泡野山椒，5个小红椒，50克的盐，10片姜，30克的陪让冰糖和5毫升的白醋。

　　开始制作之前，先将柠檬洗净切片备用。接下来，用开水泡生姜和冰糖，等凉了之后，放几片柠檬稍微泡一会儿。然后，将凉好的生姜水倒入玻璃坛子中，再加入盐、西芹、洋葱和切碎的小红椒。

　　接下来的步骤是加入冰糖、白醋和泡野山椒。然后，将鸡爪洗净并斩成两半备用。将鸡爪煮熟，煮至筷子能夹在脚掌上即可。将煮好的鸡爪沥水，用水冲凉。

　　现在，将冲凉好的鸡爪放入坛子里，泡上两天即可享用。记住哦，泡制鸡爪的过程中一定要用水冲洗，要冲洗掉表面的角质，并尽快冷却，然后再放入坛子中泡制，这样才能保持鸡爪的新鲜和口感。如果直接倒入冷水中降温，效果可就大打折扣了哦。

　　柠檬泡椒凤爪是一道美味又有趣的小吃，它麻辣鲜香，咸酸可口，让人一口接一口。在享用的时候，你会发现鸡爪入味，柠檬的香气和酸味融入其中，既增添了风味，又提供了一份清新。搭配上泡野山椒和小红椒，更是赋予了这道菜品的独特辣度。