健康资讯 我是一个喜欢美食的人，下面是一些家庭早餐食谱大全：
先给大家介绍一下西红柿肉丝面的做法吧!首先，将猪肉切成细丝，洋葱切成小丁，葱切段，姜切丝。接着，将西红柿去皮洗净后切成小块，青菜去根洗净。热锅凉油，放入姜丝和葱段，小火炒出香味。再倒入洋葱翻炒均匀，加半勺生抽炒出酱香味。倒入西红柿，大火炒出汤汁，再加入适量清水大火煮开。下入面条，大火再次煮开后淋入小半碗凉水，再一次煮沸后放入青菜。等面条和青菜煮熟后，最后加盐、鸡精、香油调味即可。
接下来是玉米鲜肉馅馄饨的做法。首先，将猪肉洗净，切成小块后绞成肉糜。加入适量的老抽、生抽、鸡蛋、葱末、姜末、盐、胡椒粉，沿着一个方向充分搅拌均匀。将鲜玉米粒从玉米棒上切下来，倒入肉馅中，再次搅拌均匀，这样馅料就调好了。可以自己做馄饨皮，或者买现成的馄饨皮，按照自己喜欢的方式将馄饨包好。包好的馄饨可以放在冰箱冷冻，早上吃起来非常方便省事。锅中加水煮开，将馄饨放入。大火煮开后淋入半碗凉水再次煮开，反复2~3次，馄饨煮至漂浮，内部熟透即可出锅。再倒入碗里加些香菜、紫菜、虾皮、生抽、香油调味，把馄饨盛入碗中，一碗营养又美味的早餐馄饨就完成了。
最后是小笼包的制作。首先要准备面粉、猪肉、香葱、料酒、生抽、酱油、蚝油、盐和生姜。先做面团，将400克面粉、4克酵母、400毫升清水分3次加入搅拌，搅拌成面团后，放入冰箱冷藏发酵一晚上。准备新鲜的猪肉，八分瘦二分肥，口感吃起来既不柴也不腻。将肉切好后放进绞肉机，加入姜片，搅成肉沫，再加入料酒、生抽、酱油、蚝油、盐，顺着一个方向搅拌上劲。搅拌至拉丝后，再加入一把葱花，搅拌均匀后肉馅就调好了，腌制20分钟。面经过一夜发酵后，加入2克食用碱去酸，再加入适量的面粉搅拌均匀，这样和出的面麦香浓郁，用软面代替老面特别适合做家庭早餐，简单快速的懒人做法。揉面时，面团不需要揉得很光滑，揉成条即可，再下手揪成剂子，撒上一些干面粉，揉匀后，擀成包子皮。包好肉馅后，放在案板上进行2次发酵，约10分钟左右。醒发好后的包子体积明显变大，拿起来轻飘飘的就说明已经醒发好了。将包子放入锅中蒸15分钟，焖3分钟左右，小笼包就可以出锅啦!打开盖子，香气扑鼻，满满的肉香，蓬松柔软。这就是一道美味的家庭早餐。
