健康资讯 炖鸡腿，又香又美味!大家都说鸡腿是一个大大的福利，因为它不仅好吃，还有很多好处呢!家常的炖鸡腿，我们一起来看看怎么做吧。
首先，我们要准备好主料和辅料。主料就是1300克的鸡腿，然后是一些辅料，像是油、咸梁、盐、酱油、味精、白糖，还有一些葱、姜、蒜和大料。准备好了这些，我们就可以开始下锅了。
第一步，先把鸡腿洗净，让它们变得干净整洁。然后，准备一锅冷水，把鸡腿放进去煮。等水开了之后，我们要把浮沫去掉，然后将煮好的鸡腿捞出来，控一下水分。
接下来，我们要把葱、姜、蒜和干辣椒准备好备用。然后，把锅烧热，倒入一些白糖，开始炒糖。当糖炒到起泡，并变成深色的时候，我们就可以倒入鸡腿了。翻炒一下，让鸡腿均匀上色，然后倒入适量的酱油继续翻炒均匀。
再倒入一些干辣椒，加入葱、姜、蒜和大料，翻炒一小会。接着，倒入适量的热水，盖上锅盖，用大火炖开。等水开了之后，转中火炖上40分钟，期间记得放一点盐和味精。
转小火炖一会，然后可以关火了。但要注意，在关火之后，还要让它焖一会，这样汤汁就能更好地入味。等汤汁收干后，我们就可以把鸡腿捞出来了。
炖鸡腿的功效是很多的呢!首先，吃鸡腿能补充我们身体需要的脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠，还有维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等。经常食用鸡腿还能温中益气，对治疗身体虚弱和疲劳有很好的作用。对于女性朋友来说，如果有月经不调、产后乳少、消渴、水肿等问题，也可以通过食用鸡腿来改善。
