健康资讯 嘿!今天我要跟大家分享两款超美味的蛋挞液做法。第一款是蓝莓蛋挞，我们需要准备一些蓝莓，10个蛋挞皮，3个蛋黄，40克砂糖，120克咐粗淡奶。
首先，我们要准备鸡蛋和鲜奶，然后备好砂糖，将砂糖加入鲜奶中并加热搅拌。接着，待奶冷却后将其倒入蛋黄中搅拌均匀，再用过滤网过滤一下，这样蛋液就会变得更加细腻。然后，将调好的蛋液倒入蛋挞皮中，约8分满，蓝莓备好，烤箱预热。接下来，将蛋挞放入中层上下火200度的烤箱中烤约20分钟，然后拿出来冷却个3分钟，最后加入蓝莓酱即可。
接下来是第二款跟苹果有关的蛋挞液，我们需要准备12个蛋挞皮，110克淡奶油，80克牛奶，60克细砂糖，7克吉士粉，8克炼乳，8克低筋面粉，2个蛋黄，还有适量的苹果。
首先，在一个空碗中倒入淡奶油和牛奶，加入细砂糖、吉士粉和炼乳，然后将碗放在锅里，开火搅拌直到细砂糖全部融化。接着，取出放一边冷却备用。在这个过程中，我们要分离蛋清和蛋黄，并将蛋黄备用。待液体冷却后，加入低筋面粉，倒入搅拌均匀的蛋黄液，过筛混合均匀，这样就制成了蛋挞水。然后，将苹果洗净、削皮，切成苹果丁，放入蛋挞皮中，每个蛋挞皮大约放几块苹果丁即可。最后，倒入蛋挞水至6-7分满，将它们摆放在烤盘上，放入预热好的烤箱中烘烤就可以啦!
