健康资讯 自制蛋糕简单做法分享
大家好，我是一名资深的美食爱好者，今天我要和大家分享一种家庭自制蛋糕的简单做法。这个做法不仅简单易学，而且口感细腻，绝对能满足你的味蕾。
让我们一起来看看具体的步骤吧!
首先，我们需要准备一台豆浆机。用豆浆机打好豆浆备用。这样的豆浆机非常方便，打豆浆只需按一个按钮，省时省力。
接下来，我们需要将蛋白和蛋黄分离开来。全程直接用电动打蛋器，非常省事。所以在开始制作之前，记得要先打发蛋白。同时，我们还要预热烤箱，温度设定在160度上下火。这样，烤盘蛋糕制作就可以开始了。
接下来是一个关键步骤，就是按照戚风蛋糕的方法，分三次加糖打发蛋白。我们要打发的蛋白，比湿性发泡稍微硬一些即可。
此时，我们需要将10克的糖与蛋黄一起打发，一直打到体积变大，颜色变淡。然后加入油和豆浆，继续搅打到均匀。
接下来，加入过筛后的面粉，搅拌成光滑细腻的蛋黄糊。
将蛋黄糊分次与蛋白拌匀，使其充分融合。
现在，我们需要将蛋糕糊倒入已垫上油纸的烤盘中。然后将烤盘放入预热好的烤箱，中层，温度设定在160度，烘烤约25分钟。
蛋糕烤好后，去掉油纸，放在烤网上晾凉。
接下来，我们来制作豆乳馅和奶油。我使用酸奶自制的乳酪，制作过程非常简单。只需将做好的无糖酸奶用纱布吊高放入冰箱滤干三天即可。然后将一个蛋黄、10克玉米淀粉和35克白糖搅拌均匀。分三次倒入热豆浆中拌匀，用小火加热至较稠的羹状。如果做过稠了，可以再加点豆浆稀释一下。最后，将豆浆糊与已打至柔滑的奶酪一起拌匀即可。
准备好了豆乳馅和奶油后，开始装饰蛋糕吧!将淡奶油加糖打发成能裱花的状态，并将豆乳馅装入裱花袋中。如果没有裱花袋，也可以用食品袋自制。
将冷却好的蛋糕切成形状与保鲜盒大小相近的两片，放在盒子底部。然后挤上一层豆乳馅，再挤上奶油。筛上一层黄豆粉，均匀覆盖蛋糕表面。重复以上步骤，再一次装饰。
最后，将做好的蛋糕放进冰箱，静置几小时。等待爸妈回家的时候，我们就可以享用这美味的自制蛋糕了!下次我要多准备些豆乳馅，真是太好吃了!
