健康资讯 嘿，大家好!今天我要分享两道超级好吃的牛肉汤做法。牛肉汤营养丰富，充满了大量的蛋白质，味道也超级好!不废话，直接上菜!
第一道是姿腔李的美味红酒牛肉汤。准备的材料有牛肉600克，洋葱半个，胡萝卜半根，土豆一个，荷兰豆或者甜豆10荚。辅料有红葡萄酒半瓶，盐和黑胡椒粉各一小匙，还有一小撮香菜末。
首先，洗净切块的牛肉要用开水氽烫一下，去掉腥味。然后，把洋葱、胡萝卜和土豆去皮，切成块备用。将荷兰豆或者甜豆撕去蒂丝，洗净备用。
接下来，先把牛肉放进煮锅里，加足够的水，要淹没牛肉为止。用大火烧沸后，改小火慢慢炖煮30分钟。
炖煮30分钟后，把作法2里准备的材料加入锅里，然后倒入红葡萄酒，继续煮开。改小火续炖30分钟，等牛肉煮熟入味。
最后，加入荷兰豆或者甜豆，并加入适量的盐和黑胡椒粉调味。再煮片刻就可以出锅啦!撒上一些香菜末，跟你的家人朋友一起享受这道美味的牛肉汤吧!
接下来是番茄汤牛肉。这道牛肉汤的准备工作稍微多一些，但一样超级好吃!所需材料有熟牛肉250克，鸡汤2500毫升，土豆500克，鸡蛋4个，芝麻油50克，盐15克，胡椒面2克，花椒粒2克，番茄酱150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克(烤过的)，葱头2个，胡萝卜2根。
首先，将葱头去皮洗净切丝。然后将熟牛肉切片，鸡蛋煮熟去皮，竖切一半。菠菜洗净摘掉根部，切成1.5厘米的段。土豆去皮切块，胡萝卜去皮洗净切斜花片。
炒锅里加入芝麻油，烧热后放入葱头丝煸炒出香味。接着放入胡萝卜斜花片，然后加入花椒粒焖一会儿。待胡萝卜半熟时，放入番茄酱，再继续焖煮，直到油呈红色。
然后，倒入鸡汤，投入土豆块，焖到快九成熟时，加入之前准备的汤码。再加入适量的盐、胡椒面、醋和辣椒油，调出好口味。
最后，在食用前的5分钟里放入牛肉片和菠菜段，捞出花椒粒。煮开后，就可以出锅啦!每碗汤里可以放半个煮熟的鸡蛋，撒上一些烤过的芝麻。这道番茄汤牛肉就好了!
