健康资讯 嘿，大家好!今天我要和大家分享一道超级简单又能让味蕾炸裂的红烧茄子的做法!准备好了吗?那就跟我一起来炒菜吧!
首先，我们需要准备一些食材。嗯嗯，我们需要三根茄子，一百克的肉末，五瓣大蒜，两个红椒，还有一点点香葱。然后，还需要两茶匙的黄豆酱，一茶匙的草菇老抽，当然啦，油也不能忘了。记得准备好这些材料哦!
接下来就是具体的做法啦，这可是非常重要的一步哦!首先，我们把茄子切成小段，然后放入锅中蒸熟，记得要熟透哦。嗯嗯，蒸好之后就把茄子盛出来，晾凉备用。
接下来，是来处理一下其他的材料。我们将五瓣大蒜拍扁去皮，然后剁成小蒜末。红椒和香葱也要切成小段备用。
准备工作做好了，接下来就是下锅煮了!先在锅中烧热一些油，然后放入肉末开始煸炒。等肉末炒好了之后，我们可以在炒好的肉末里加入黄豆酱和一点点胡椒粉。接着，再把蒸好的茄子段放进锅里，一起翻炒。
当茄子段充分入味之后，我们就可以放入蒜末、红椒段，还有一点点草菇老抽。翻炒均匀之后，我们就可以起锅了!最后，别忘了撒上一些香葱和香菜段，再给它画上一个完美的句号。
