香菇炒肉（香菇炒肉的做法？）

　　今天我给大家分享一道简单又美味的香菇炒肉的做法。首先，我们需要准备新鲜的香菇，把根部去掉，然后洗净沥干水分，切成小块。接下来，把瘦肉切成薄片，加入少许生抽和盐搅拌均匀。同时，将青椒去籽切成块，把蒜瓣切碎备用。

　　接下来，我们需要一个锅，里面加入适量的油，然后加热。当油热的时候，将切好的肉片迅速放入锅中翻炒，直到变色后盛出备用。然后，再加一些油到锅中，先把蒜煸炒出香味，然后加入香菇和青椒一起翻炒，直到香菇开始出汁水。最后，加入适量的盐进行调味，继续翻炒片刻。

　　待香菇出汤汁后，加入之前炒好的肉片，一起再翻炒片刻。当香菇炒出汤汁后，我们就可以品尝一下，看看已经熟了没有。这时，再加入适量的蚝油继续翻炒片刻，最后就可以关火盛盘了。

　　这道香菇炒肉既香味四溢又色香味俱佳，口感丰富。肉片鲜嫩多汁，搭配上香菇的独特口感，一口咬下去，真是美味极了!这道菜不仅简单易做，还能够保持食材的原味，非常适合在家做一顿美味的晚餐。