健康资讯 1.准备食材：准备鸡蛋、面粉、食用油、火腿、青菜、葱姜蒜、盐、胡椒、香料等原料。
2.烧锅子：将锅烧热，放入适量的食用油，等油温变热后，放入火腿、青菜、葱姜蒜等调料炒香，盛出备用。
3.拌鸡蛋液：将鸡蛋、面粉、盐、胡椒、香料等调料放入一个大容器，搅拌均匀。
4.炒蛋饼：将烧热的锅放入一小勺的油，待油热后，将拌好的蛋液倒入锅中，再放入火腿、青菜等调料，然后翻炒均匀，盛出备用。
5.装饼：将准备好的装盘里放入少许的淀粉，把炒好的蛋饼放入装盘，擀成薄薄的圆饼，然后待凉。
6.搅拌酱汁：将酱油、醋、糖、水等制作成酱汁，搅拌均匀，备用。
7.把炒好的蛋饼放入少许的油锅，煎至两面金黄，调入酱汁，刷匀，待凉即可。
家常早餐鸡蛋饼收获：
1. 味道鲜美：鸡蛋饼性质脆嫩，外焦里嫩，咬一口，入口香甜，弹牙可口，竟让你垮食欲望来一发。
2. 营养健康：鸡蛋饼含有多种营养，如蛋白质、维生素A、维生素B及钙、铁等有益营养物质，适合全家人享用。
3. 横跨年龄段：鸡蛋饼具有家庭共进的特点，老少咸宜，小朋友最爱吃。
4. 方便快捷：鸡蛋饼制作方便，耗时不长，是最适合这个快节奏时代的美味。
1、鸡蛋饼的准备工作：准备一只大鸡蛋、一把白葱、一勺盐和一勺香油，备用。
2、然后，在一个碗里，放入鸡蛋，搅拌至蛋液均匀，再调入适量香油。
3、下一步，在锅中，加入少许油，放入白葱丝翻炒，至葱段变成金黄色，再加盐调味。
4、在锅中，再倒入蛋液，调节火出，然后，在其表面上，放入炒好的白葱丝，翻炒至另一边变得硬化。
5、准备一张平底锅，在其表面上涂上一层油，放入煎蛋饼，慢火煎裹，直到表面出现金黄色，再将蛋饼翻转，继续煎制。
6、将煎成的蛋饼盛入盘中即可享用，可以搭配番茄酱、芝士等调味剂，更搭配火腿、面包片等食材搭配食用，成为非常美味可口的早餐食品。
