健康资讯 #冬日生活打卡季# “阳”了吃什么好得快？多吃这八道菜，高蛋白易消化，增强免疫力#冬日生活打卡季#
凉拌海带丝
所需食材：海带 葱姜蒜 辣椒 洋葱 香菜
1、准备一些海带，先给海带清洗一下，多清洗几遍，洗净后再给卷起来，然后给切成海带丝，尽量切成细一点的海带丝 切好的海带丝再给放进盘子里面备用
2、接下来再准些洋葱 先给洋葱处理一下，接着再给洋葱根部切掉，然后再给洋葱切成洋葱丝， 再准备一些香菜 洗净 切成香菜段 再放入盆中备用
3、接下来再弄一个凉拌汁，准备一些大蒜 洗净 给拍碎 再给剁成蒜蓉，再准备一些小葱 切成葱花 再准备一些小米辣 切成辣椒碎
4、把弄好的小料 放进碗中，接着再添加一些热油 激发出香味，然后再开始调味，添加盐 鸡精 生抽 香醋 香油 白糖 蚝油 。充分的搅拌均匀
5、把弄好的凉拌汁给倒进海带丝里面， 接着再给充分的搅拌均匀 再给盛入盘中 美味好吃的凉拌海带丝就做好了。
虫草花鸽子汤
食材准备：鸽子、鹌鹑蛋、虫草花、黄芪、红枣、枸杞、姜片、葱段。
做法流程：
1.鸽子去除鸽屁股，清洗干净，然后剁成小块，加入葱姜水，浸泡15分钟，然后捞出控干水分备用。
2.鹌鹑蛋冷水下锅煮10分钟，然后过凉水，剥壳备用，接着起锅烧油，油热后，倒入鹌鹑蛋油煎，煎至两面金黄，盛出备用。
3.鸽子肉倒入砂锅中，加入适量的清水，放入葱段、姜片、虫草花和黄芪，盖上盖子，炖煮15分钟。
4.然后捡出葱姜，倒入红枣和鹌鹑蛋，继续炖煮40分钟，然后撒入清洗干净的枸杞子，加入食盐和白胡椒粉调味，继续焖5分钟，撒入葱花即可出锅开吃。
豆腐蒸蛋
材料：豆腐200克、鸡蛋2个、食盐3克、芝麻油1茶匙、鸡精1克
做法：1.豆腐用清水冲洗一下后沥干，先切条再切方块
2.鸡蛋打入碗中，加入适量盐和少许鸡精
3.将鸡蛋液充分搅拌打散，加入一碗凉水后再搅拌
4.将豆腐块缓慢沿碗边加入碗中，以防蛋液溅出来
5.高压锅中加水煮米饭时，可把大碗放入其中，加压10分钟
6.待饭做好了，蒸蛋也就好了，用手转动几下碗，将碗取出
7.淋入适量芝麻油，滑嫩的豆腐蒸蛋就做好了
蜂蜜烤排骨
材料：排骨1000g、姜、蒜、葱、水、蜜汁排骨腌料、生抽、蚝油
实践：
1.姜切丝，蒜切片，葱切碎；
2、排骨用冷水浸泡1小时，去血水；
3.加入蜂蜜排骨调味；
4、加入少量生抽和蚝油，葱姜蒜；5、搅拌均匀后腌制1小时；
6、烤盘盖上锡纸，摆好腌好的排骨；
7、烤箱预热220度，中层，上下加热35分钟。
干锅带鱼
材料：带鱼750克、干辣椒30克、姜蒜末、泡姜1个、
做法
1、带鱼处理干净，沥干水份待用。辣椒切段、泡椒切细颗粒。
2、用煎锅把带鱼煎至两面金黄捞出待用。
3、另起锅烧油，油热放入姜蒜末、泡姜、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽、干辣椒、料酒炒香
4、把带鱼倒进去翻炒至带鱼段入味（也可以少加点水，烧制水分收干），起锅时放点醋、芝麻、味精、葱段即可。
家常版口水鸡
用料：
主料；整鸡腿2只；小黄瓜1根；生姜1小块；蒜瓣3-4瓣；小葱适量；香菜适量；花生少许；
做法：
主要材料；
1、鸡腿放入冷水锅，加几片姜煮至水开后持续煮5分钟关火，接着盖盖焖15分钟；将煮好的鸡腿取出放入冰水中冷却后取出；
2、小黄瓜切片铺在碗底备用；鸡腿斩块放入碗中备用；花生炒熟后剁碎备用；
3、调制酱汁：将部分葱花、蒜末、姜末加味极鲜、花椒粉、花椒油、辣椒油、油辣子、香油、黑胡椒粉、盐、糖、醋调匀备用；
4、将调好的酱汁淋在鸡肉上，接着撒上葱花、花生碎、香菜碎就完成了。
糖醋排骨
食材：排骨500g
做法：
1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
糖醋桂鱼
材料：桂鱼350g，油适量，盐适量，生姜适量，料酒适量，酱油适量，醋适量，白糖适量，番茄酱适量，大葱适量，小麦面粉适量，
做法：
1.桂鱼一条除内脏洗净。
2.桂鱼两面打花刀。
3.将打好花刀的桂鱼两面均匀地粘上面粉、淀粉鸡蛋清、盐、生姜末的混合物。
4.将裹着面粉的桂鱼放入已开的油锅中炸制两面金黄至桂鱼熟透。
5.将炸好的桂鱼起出油锅装盘。
6.锅内加适量的料酒、醋、白糖、酱油、盐、番茄酱、大葱，烧开后均匀的浇在已炸好的桂鱼身上即可。
现在受疫情影响，许多的脖子很难受像刀片一样割着难受，输液挂针又挤不进去。
只有食物看看能调动心情自己下厨加工点清淡的少盐蔬菜，但是没有点佐料也不行。
我今天凉拌了一盘香菇和青白菜。改善一下肠胃，让大家吃起来也蠕动一下自己的肠胃，吃什么都不香。吃清淡的那凉拌菜降清火。
这简单的家常菜看到清淡没有油，主要改善纤维自己胃口，大鱼大肉吃怕了，这碟素素菜也不知爱不爱吃。#家庭美食大赏# #简单拿手菜#
来到日本，最想品尝的就是“精进料理”。“精进料理”实际上是一种斋饭，纯粹用蔬菜、豆制品以及海苔制作，因而在风行素食的今天广受欢迎。它不仅营养丰富，有益于身心健康，而且还利于减肥，甚至对一些慢性病及疑难杂症也颇有效。由于材料的局限性，所以更能够彰显制作功夫和独特的菜式创意。一切均由“心”出发，这与禅心一脉相通。
在香港吃素是个非常困难的事情，来到了北京，我也想多开发一些素食料理，这几年大年初一，我都吃素，一方面是过年期间家家户户大鱼大肉，感觉杀气太重，另一方面也祈愿新的一年能有好的福缘。
这家素食餐厅是朋友带着去的，初一中午满满排队人潮，携家带口。
最让我的惊艳的是新派椒麻鱼（猴头菇），应该是事先泡水切片油炸后的猴头菇，一丝丝纤维的口感，吃起来跟鱼肉非常相近，鲜嫩到让你怀疑，这真的是素食吗？类似水煮鱼的作法，把浓郁的花椒香麻味，借由油进入了没有特殊味道的猴头菇里面，很容易让筷子失守。
九层塔茄子，九层塔又称金不换，平常在香港很难买到，有时候我会用罗勒叶来取代，但还是这种小叶片的九层塔味道更加浓厚，炸过的茄子紫光油亮，身为一个热爱茄子的人，真的很好吃，但因为茄子特别吸油，摄取请小心。素酿豆腐，油豆腐加上豆瓣酱佐着一点豆腐乳的味道，非常下饭，是个安全也好吃的选择。藕然巧合，就是炸藕盒，莲藕酥脆加上里面的豆馅，虽然油炸却不油腻。前菜是文韬武略，我忘了吃，所以没有感想。
而这家最出名的就是初一十五的免费斋饭，想吃多少拿多少，不能剩下浪费，因为整家餐厅的菜品味道很够，搭配米饭刚刚好，下次有机会跟婕哥一起素素看吧！#2021头条欢喜拜大年# #新春# #婕伴同行#
#北京探店# 净一方净土，守一世繁花，和好友们相约的京兆尹的春季创意素食料理“春令蔬之雅宴”，养眼又健康，随着季节的变化，食材也有巧妙变化，蔬果食材的多样性，再加上雅致的环境，很容易发现食素的乐趣，轻松抚平心间的浮躁。院屋里光影斑驳、院落外海棠花飘，在这里用餐真是一种享受，让人不知不觉中放慢进餐的节奏，想要多一点时间享受这城市中的片刻美好。
#春游季# 仙气飘飘的“缤纷有机鲜蔬珍”、鲜香嫩滑的“七彩山珍煲竹笙蛋”、配甜辣汁的“荠菜春笋水晶包“，透着荷叶清香的桃胶珍菌卤味饭、调出了菌香素版佛跳墙鲜味的“福寿全满坛香”、赞不绝口的餐后甜点，精致用心的菜品犹如一道道艺术品，让人未食心已满足，在四合院开敞式庭院的环境中，感受老北京味儿十足的春意，就是这漫漫浮生里的一偶欢喜。
转发了。
一般小角色9527现在好的素食馆，价格反而比普通的荤菜馆子要贵很多。部分原因是食材比较讲究，毕竟素食要想做得好吃，需要用到不少珍贵的野生菌、竹笋。另外素食在调味方面难度也要大一些，毕竟既要有素食清新、甘醇的特点、又要赋予其丰腴、肥美的口感和味觉，这需要厨师有了得的功夫。
带家人出去吃饭，品尝天津本地有名的素食馆，但打开菜谱却发现全部都是肉菜。当我们询问服务员的时候，才知道这些菜的食材是素的，做出来的味道是肉的。
我们当即决定换一家菜馆，因为感觉怪怪的。在我们看来，简单清淡的素菜才应该是素食馆的根本，以素食做肉味儿，简直就是挂羊头卖狗肉。
我们佩服以素做肉的技艺和用心，但是我们也难以接受不纯粹的本心。
无独有偶，上海的海底捞也已经开始使用豆制品代替牛肉粒了。
#海底捞牛肉粒变素了#
看到这条新闻，我不禁感慨，是不是自己老了，跟不上时代潮流了。原来以素带肉，已经是潮流了。
突然想起电影“黑客帝国”里面的一句台词，也许我们吃的味道，只是母体告诉我们的味道而已。
#上海头条#
虽然我暂时有些不适应此种食物的变化，但是我觉得我还是要努力适应这种潮流，不要过早地看不顺眼新生事物。
@堕落天使Sherry 认为，想要不变老，就要保持学习能力，尝试新鲜事物。学会接纳的初心，才是永葆青春的奥秘。
#最让我念念不忘的一道菜# #吃在四海八方#
从小到大，无论是在家里，还是在饭店，酒店里，不知道吃了多少道菜，各种各样的荤菜、素菜，好看又好吃，但是最让我念念不忘的一道菜，又说不出是哪一道菜，我觉得只要是妈妈烧的菜，每一道都很好吃。每一道菜都让我念念不忘！
只要是妈妈烧的菜，无论荤菜，还是素菜，我都觉得好吃，从小吃到大，吃了几十年，天天吃，也吃不够。
为什么说饭店，酒店的菜再好吃也不如妈妈烧的好吃呢？
你们知道吗？因为妈妈烧的菜里，包含着爱、爱、爱！包含着对家人的爱，包含着对子女的爱，包含着对孙辈的爱。妈妈做的家常菜里，不仅有菜的美味，更是有爱、有家的味道在里面！这就是在饭店里，大酒店里吃不到的味道，这就是让我一直念念不忘的一道菜！
妈妈做的菜，是我这辈子都念念不忘的一道菜！妈妈做的菜，营养、美味还有爱！#最让我念念不忘的一道菜# #吃在中国#
#成都头条# 成都｜我心中NO.1的日料
