健康资讯 今天中午来到小吃店，吃地道湖南小吃，韭菜鸡蛋煎饼，韭菜花炒田螺，凉拌皮蛋，几个小菜，还真的下饭啊！干饭两碗！各位亲，吃饭了没？好好工作，也要好好吃饭！开心快乐每一天！[呲牙][呲牙][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
#长沙新消费品牌们遭遇裁员闭店潮#提起长沙，你会想到什么？以前大家肯定会脱口而出，岳麓书院，橘子洲头，湖南卫视。随着社交媒体和短视频的爆红，长沙跻身新一线成了不折不扣的网红城市，长沙作为名不虚传的造星之城，诞生了诸如文和友，茶颜悦色，墨茉点心局这样的新消费品牌。但在疫情反复整体消费疲软影响下，文和友，茶颜悦色，墨茉点心局等开始陆续裁员和瘦身自保。墨茉点心局在春节前进行了架构调整，从过去打造品牌为核心向运营为中心转型，品牌员工裁员40%。茶颜悦色，在去年11月宣布长沙临时关闭近百家门店。茶颜悦色，在2021年进行了三轮集中临时关闭。号称要做“中国美食界迪斯尼的”文和友也逃脱不了网红幻灭的厄运，近日文和有员工向媒体爆料称文和友在年前已经开始裁员，除了长沙文和以外，广州，深圳两店都难以恢复最初繁荣，门庭冷落。除疫情导致门客减少，消费疲软之外，三大网红也因盲目扩张，导致成本激增，管理跟不上。我们以文和友为例，超级文和友为什么难以走出长沙？兵败广东，折戟沉沙，文和友走出湖南第一站选择了广东，先后在广州，深圳开店因为在广东的湖南人多。文和友主打湘菜，很多人对湘菜的意识就是重油，重盐，重口味。外地游客吃一天湘菜会觉得新鲜，好吃，吃两天会觉得有点腻如果吃上三天，自然会乏味。长沙湘菜的困境也是长沙旅游困境某种折射。目前长沙旅游除了岳麓书院，橘子洲头外也就是这些新消费网红打卡点。很多游客来长沙也就是一两天的短暂停留，长沙尚未挖掘出更多能够留住游客深度游的主题。很多外地人会觉得广东湘菜比长沙湘菜好吃。因为广东的餐饮更发达，有挑剔的食客倒逼厨师不断的提高技艺，长沙的湘菜，因为重油重盐重口味，很多湘菜做来做去都是一个味道。厨师制作湘菜也简单不会挑战创新。事实上，即便是长沙本地文和友的核心其实并不是餐饮而是附加于餐饮之外的情怀。文和友与其说是餐饮店不如说更像是网红打卡地，网红摄影棚。在厨艺高手如棘的广东能和有的餐饮很难俘获挑剔食客的青睐。在打造所谓网红打卡地打造都市怀旧情怀上。文和友其实也很难跟广州本地企业竞争。文和友长沙发迹依靠的是老长沙怀旧的情怀。俗话说强龙难压地头蛇，广州的城市文化和历史底蕴较长沙有更多的内涵，文和友在餐饮和网红打卡上想在广东立足挑战难度可想而知。文和友需要解决的问题可能还是回到起点把餐饮做好，把文化做扎实。有网友评论说，“消费赛道没问题，有问题的是这帮网红品牌。”他们本质上没有真正的产品能力和运营能力。使用什么网红打卡之类的营销模式本质上还是打鸡血。鸡血一停立马就现出了原形。而且网红打卡的那帮消费者都是最劣质的消费者，毫无品牌忠诚度，哪火就去哪打卡，想做消费品牌就得远离他们，做好产品靠复购和口碑传播，可惜这种模式往往很慢不适合想赚快钱，所谓新消费品牌你们怎么看待呢，欢迎评论区留言探讨[心]
