健康资讯 一、粥
1、成都粥口味多样，根据配料的不同有糯米粥、小米粥、大米粥、黑米粥、红豆粥、紫米粥、黄豆粥、青稞粥等等，常见的粥有一碗鱼粥、酸汤粉蒸、藕粥、白果粥、荞麦粥等等，口味及香气都很浓郁。
2、成都的粥主要依靠早餐店及档口以及加盟店销售，有的粥甚至可以当作早餐来食用，偶尔还会有一些早市摊贩在卖粥，红烧牛肉粥，小米粥等价格都很实惠，口感不错。
二、火锅
1、成都的火锅口味非常的多样，从口味上可以分为清汤火锅、麻辣火锅、两锅一荤五汤、鱼香火锅、爆米花火锅等，调料也很可口，辣椒油、芝麻油、孜然、芹菜等都能够选择，口感极佳。
2、火锅有很多种，有水煮鱼、大火锅、涮羊肉等等，大四川地区还有比较特别的麻辣火锅，凉拌火锅，肉丝火锅等等，口味比较独特，极具当地风味。
三、熏鱼
1、成都的熏鱼以市中心的晨光湖的熏鱼最为出名，用青鱼熏制而成，味道鲜美，营养丰富，是成都最受欢迎的特色小吃之一。
2、熏鱼以青鱼、料沙、八角、花椒为主料，煮制时间较久，每道工序都精益求精，让每一碗熏鱼都有自己独特的风味，令食客们赞 (cai 不) 绝。
四、麻辣烫
1、成都的麻辣烫十分受欢迎，各种调味料、酱汁、醋汁等搭配使用，搭配以肉丝、贡丸、牛蛙、面条、鸡蛋、豆丝、土豆丝等，口味层次多样，香辣鲜爽，可口可乐。
2、麻辣烫一般可以在档口、早餐店中找到，成都市北门外的嘉陵江路以及周边一带有很多麻辣烫店，口感丝滑味美，可口性价比非常高。
五、麻花
1、成都特有的麻花一直很受欢迎，有着浓厚的古城味，经常和其他花样面食一起出现，充满了油腻香味。它以面团为主，用高粱米、高粱面、上浆等调制，再加入麻油与油腻调料制作而成，包装的形状也是比较有特点的。
2、成都的麻花大多可以在早餐街上买到，或者一些路边摊位也有销售，每一块麻花都有各自的特色，入口的口感和香气都是它的一大特色，让人回味无穷。
1. 成都是一座以汉菜美食闻名的城市，“成都饮食”也被成都人誉为天府菜系。汉菜有“四大菜系”之说，成都汉菜是其中之一，也是四川本土最重要的菜系，以担餐席上的重任，享有“四大菜系”田园里的第一菜的美誉。
2. 成都菜口味风格多样，被称为“油菜花”，四川土鸡，豆腐干，锅盔，火锅，水煮肉片，炒腊肉，花椒鱼丝，麻婆豆腐，冒菜，药材箚子羹，麻辣牛肉，腐竹炒肉片，四川菜馆还提供大量不同口味的压锅菜等等。
3. 四川菜里面的几道菜被普遍认为是成都的传统名菜。“四川乐肉”，就是利用剩菜小菜来烹制的一道菜，口感丰富，香美可口，十分出名；另外一道经典菜式就是“夫妻肺片”，它是成都八大家常菜之一，老少皆宜，营养丰富；又如“回锅肉”，它结合了油炸再煎制而成，口感香辣，入口即化，非常诱人。
4. 成都饮食有很多流行的小吃美食，比如烧卖，汉堡，麻辣烫，毛血旺，火锅，烤肉，铁板烧，炒面，豆浆，牛肉面，烤鱼等等，也形成了美食街的发展趋势，有非常多的小吃美食可供客人品尝，也早已成为成都市民们最受欢迎的休闲好去处。
5. 除此以外，成都现在也受到很多国际的美食的影响，像西餐、日餐、法餐、意大利餐等，也都开始出现在成都的餐厅里；而成都自己的传统文化也和不同国家的文化交流发生关系，建立起新美食理念，且深受国内外客人的认可，形成了独特新潮的国际风餐系。
