健康资讯 （一）揉面步骤：
1. 面粉先用冷水混合，慢慢揉搓，搓成光滑的圆形面团；
2. 再将面团撕成若干块，分别擀成薄薄的形状；
3. 用抹刀将擀好的面皮在中间剪成圆形，再用手掌掰成圆圈；
4. 用抹刀在上面划小口，使每个饺子看起来更整齐。
（二）馅料的准备：
1. 将茴香洗净，用剪刀剁碎；
2. 把熟猪肉剁成碎末；3. 用矿泉水、盐、白糖以及酱油拌匀；
4. 最后再把切碎的茴香碎加入，拌均匀即可。
（三）饺子的制作：
1. 将面团揉成小球，放入足够的馅料；
2. 用手把面团将馅料包裹起来，将裹好的饺子放在饭桌上；
3. 用大勺将多余的面团都拌入“茴香苗饺子”中；
4. 最后用手轻轻擀成薄薄的圆饼，就可以把饺子做好了。
（四）将饺子煮熟：
1. 用大火把锅里的水烧开；
2. 把饺子放入沸水中，然后煮上5分钟；
3. 把熟透的饺子倒入凉水中，迅速冷却；
4. 最后，把饺子捞出放入盘子，即可享用“茴香苗饺子”了。
一、准备材料
1.茴香碎：加入少许湿淀粉与白糖调味，调匀备用；
2.猪肉馅：选择猪肉，用凉水浸泡去血沫后，加入少许盐和冰糖，炒熟备用；
3.韭菜：洗净切碎，拌入少许酱油、盐、糖，搅拌均匀备用。
二、准备饺皮
1.提前将面粉放入盆里，加入少许温水，搅拌至面团均匀；
2.将面团取出，放在擀面板上，擀成薄薄的面皮，备用；
3.用饺子模具将面皮做成饺子皮，用盆装，备用。
三、组装饺子
1.将饺子皮取出一片，放在掌中，放入适量韭菜馅料，再加入茴香碎；
2.将饺子皮捏拢、包裹，将肉馅压实为圆形，饺子制作完毕；
3.饺子完成后，放入沸水中，氅煮至饺子熟透后，即可起锅，装盘即可享用。
