健康资讯 1、 首先，把猪肉洗净，把猪肉切成小块；
2、 把切好的猪肉放入搅拌机，加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉和水，充份搅拌均匀；
3、 用湿手搓成小团，然后在小团中加入香菇和黑木耳等材料；
4、 将小团扁成饼的形状，在面中心挖出一小圆洞；
5、 将小圆洞加入碎甜菜叶、绿豆等调料，然后把小圆洞满塞；
6、 将饼放入暖锅，再加入少许橄榄油和水，中火煎至两面金黄即可出锅；
7、 最后，就可以放入容器内，用调味料调好后即可享用美味猪肉丸子。
一：为什么猪肉丸子和这些菜搭配好吃？
猪肉丸子因其肥而嫩，非常适合搭配外加各种酱汁，与蔬菜搭配可减轻油腻，提升正餐体验，搭配各种蔬菜可满足令身体健康又充满营养的食材多采多姿，从而达到增加口感，促进新鲜和健康的饮食理念的效果。
二：搭配猪肉丸子的菜品有哪些？
1、金针菇：金针菇的清香回味剔透，颗粒肥大，而且也有微甜的口感，搭配猪肉丸子更是美味，其肥腻的滋味与金针菇的清香结合，既激发着食客的味蕾又不会觉得油腻。
2、芝麻菜：芝麻菜有着清新的口感，富含维生素和膳食纤维，具有清凉美味，搭配猪肉丸子吃起来口感更佳，还能抑制因油腻太重而造成的肥胖腰围。
3、芦笋：芦笋有明显的清香，肉质清脆爽口，既具有解腻的作用，又能维持外表可观的曲线，无论搭配猪肉丸子还是其他菜肴都能体现出芦笋独特的清新香味，为整个餐点提升口感水准。
4、芹菜：芹菜味道清甜，具有清新的气息，在滋补类健脾类菜肴中常作为辅料，其酸甜的口感与猪肉丸子肥而嫩的滋味结合，营造出清新美味，为整道菜增加芳香鲜美的口感。
5、菠萝：菠萝的香甜可口，口感清新，可利用搭配猪肉丸子的方式加以利用，不仅可以减轻食物的油腻，还能增加餐点的清香，增加食物营养素，丰富搭配菜肴口感层次。
总之，猪肉丸子搭配金针菇、芝麻菜、芦笋、芹菜和菠萝能够给食客带来口感上的不同体验，尤其是在增加新鲜和健康的饮食理念的效果上更是不容小觑。
