健康资讯 一、“变态烤翅”文化发源及传播
“变态烤翅”文化发源于中国大陆，渊源至明朝以后。据史载，明朝的冯子岐便创制出“变态烤翅”菜肴，所以也被称作“冯子岐烤翅”。后来清朝开始盛行“变态烤翅”文化，并把它定义为“用活鸡、鹅、鸭或鸡等家禽，先将其活鸡分割，再将翅中展开，然后用火柴火烧，加上料调味后呈现出“变态烤翅”的烹饪方式。
从明清以后，“变态烤翅”文化开始在江南吃货中流行，一经传播，立刻受到当时群众的追捧，变成了人们喜爱的小吃。由于他独特的味道，开始影响着江南吃货的用餐习惯，让江南地区的风味发生了变化。
二、“变态烤翅”的传承和影响
由于江南小镇的传播，“变态烤翅”的文化也随之受到大范围的传承，变成了一道有名的小吃。变态烤翅的特殊口味也让它有着浓厚的地域性文化特色，不仅被当地居民所喜爱和接受，还吸引着来自其他地区的游客，旅游者，以及外商，把当地文化风俗带向世界。
变态烤翅多久有王梦超励志故事
变态烤翅经典案例就是“王梦超励志故事”。这个故事发生在清朝，当时王梦超是一位贫困的农民，他想要通过努力改变自己的生活。有一次，他去到一家小餐馆，点了一盘变态烤翅，结果却被店主不满意的打发了出去。但王梦超却没有气馁，他取得了店主的许可，回家学习了变态烤翅的制作方法，并参加相关比赛，而且还赢得了冠军。
从此，王梦超开始受到了名利双收，他的故事也给变态烤翅文化带来了巨大的影响力，成为一个传奇的励志小故事，也让更多人领悟到一个艰苦努力的最终都是成功的。
1.《变态烤翅》，也称“非凡烤翅”，是一种具有特殊外形的烤翅。烤翅制作时把腿部节部切开，形成一个“唇”，然后把烤翅腿侧向折叠，烤翅侧面部分带有“浅口”，使腿部可以在折叠时起到填补任务，凸起后，把“浅口”固定住，形成一个“变形烤翅”外形，美观而特殊。
2.《变态烤翅》的制作技巧主要有两步。第一步是把烤翅的腿部节部切开，要注意切口深浅因人而异，只需稍微切开即可。第二步是把烤翅腿侧向折叠，需要注意折叠力度，要稍微多一些才能形成“变态烤翅”外形。
3.《变态烤翅》的制作过程亦可根据个人喜好，考虑加入密抹腌料或香辣粉等原料，可进一步提升口感，让口中的“变态烤翅”更有风味。
4.《变形烤翅》制作完后可根据个人喜好，可以把它们放在一个烤盘上放入烤箱，烤到颜色诱人的金黄色，或把它们放入点火锅内，再加上葱姜蒜等佐料，火力可以适当调节，吃起来更加鲜美好吃。
5.当然，这种“变态烤翅”不论是炒还是烤，已经变态变成一种小玩意，可以根据个人喜好随意搭配，烹制出鲜美多变的口味。
