健康资讯 一、什么是缺铁？
缺铁是指人体内的铁元素含量低于正常水平，是一种比较常见的维生素和矿物质缺乏症，又称贫血症或冷血症。
二、缺铁吃什么？
1、豆类：豆类（如豆腐、黄豆、绿豆、黑豆等）都有较高的铁含量，可以补充大量的缺铁；
2、动物内脏：肝脏、肾脏等动物内脏中都含有丰富的维生素和矿物质，铁的含量也很高，可以补充缺铁；
3、蔬菜水果：因为植物性食物中也有一定的铁含量，可以尝试吃些蔬菜水果，如芹菜、胡萝卜、芒果等；
4、坚果：比如核桃、开心果、碧根果、腰果等坚果，虽然铁含量比较低，但是缓解缺铁症状还是有作用的；
5、海鲜和肉类：海鲜及肉品，如虾、蟹、牛肉、羊肉等，都有较高的铁含量，能够补充大量的缺铁。
三、注意事项
1、缺铁的人群应尽量避免饮酒，以免降低血液中的铁含量；
2、应避免与含铁量低的食物同时食用，以免影响铁的吸收；
3、应根据医生的建议，定期检查血液中的铁含量，以便及时补充和调节。
一、缺铁症的症状
缺铁症又称低血铁症或贫血，是指体内铁素含量低于正常水平，导致血中红细胞和血红蛋白含量显著减少而引起的贫血症状。缺铁症通常以头晕乏力、口唇干燥及皮肤出现斑点等症状出现。
二、缺铁的食疗建议
1、多吃高铁食物：可食用的高铁食物包括肉鸡肉、牛排、猪血、牛肉、海鱼、豆芽等，可以很好的补充铁素，它们的维生素C可以加速人体对铁的吸收和利用。
2、吃有计划的饮食：在饮食中尽可能摄取维生素，加强饮食计划，定期食用富含维生素、铁、锌、锰等营养元素的食物，一般维生素C比较多的食物都能加速人体对铁的吸收。
3、多喝果汁：有些果汁含有丰富的维生素，如柿子汁、橙汁、葡萄汁、梨汁等，可以增加维生素C的含量，可以提高铁素的吸收率。
4、多吃植物食物：除了素食中的豆类、芝麻、芦荟、绿叶蔬菜等，还可以选择深绿色颜色的食物，例如芹菜、西兰花、芥蓝等，他们都含有铁质和维生素C。
5、多吃口味苦的食物：选择一些口味苦的食物可以提高血红蛋白的含量，常吃的有大豆、绿豆、红豆等，含有丰富的维生素和铁。
6、甜食前后吃水果：虽然甜食有一定的功效，但过多的摄入会引起铁的大量排出，因此最好在甜食吃之前和之后以水果为主菜，可以补充维生素C和铁等物质。
总之，通过合理饮食，选择富含铁、锌、锰等养分，可以有助于缺铁症的恢复和调节。
