健康资讯 （一）烧饼的材料准备
1.5两面粉、发酵粉：用蛋白面粉和一定量的发酵粉混合在一起搅拌和，准备成团状。
2.低筋面粉：可以在肉店或厨具店里购买，也可以用普通面粉和温水搅拌熟成，揉成烧饼的团状。
3.特级晒油：香精油，是烧饼的调料，可以使用晒油，要在烤箱里面晒熟。
4.过桥：这是一种夹馅的方式，一般用栗子、白糖或者豆子，放在面团的中间，再把面团压紧即可。
（二）烧饼的制作步骤
1.把面团揉成团状：把准备好的面粉用手搓成团状，然后用别的面粉把它滚圆，最后把它放到烤盘上备用。
2.把馅料放到团状中：将准备好的过桥料料，放入搓好的团状中间，然后要完全把面粉压紧，使过桥料粘牢。
3.把烧饼涂抹调料：把晒油和其他调料混合成泡沫，把烧饼涂抹，然后用筷子挑孔并把间距调整整齐。
4.烤烧饼：将烤盘放入烤箱里，烧制，大概烤15分钟即可。
（三）烧饼的包装和饮用
1.包装：将烤好的烧饼用热死纸把做好的特级晒油烧饼包装起来，用带箱包装。
2.饮用：烧饼最好在烤制完后立刻食用，可以冷食，也可以热食，冷食的烧饼口感更佳，口感更丰富，可随意加各种调料，搭配更美味。
一.准备材料
1. 面粉：两斤；
2. 水：一斤；
3. 植物油：五勺；
4. 糖：三勺；
5. 酵母粉：一茶匙。
二.制作过程
1. 面粉倒入大碗，加入适量水拌匀，加入植物油、糖、酵母粉拌和成团，搓揉，直到表面光滑；
2. 将揉好的面团分割成多个小面团，用擀面杖擀成薄皮，用沾水的指尖围着面皮掐出多个小洞，再用手扁平；
3. 锅内烧热植物油，将擀好的面皮一片片放入锅内慢慢煎，两面煎至金黄，即可出锅。
三.装饰
1. 将烧饼用各种馅料装饰，比如用蔬菜、豆腐脑、同等配料制作不同口味的馅料填充；
2. 根据个人口味，可以添加胡椒粉、辣椒粉、葱碎等；
3. 既可以搭配汤汁，也可以以更多常用配料，如油菜等来搭配。
四.烘烤
1. 将烧饼放入烤炉中，选择低温慢烤适当烘烤；
2. 翻面继续烘烤，把面焦金黄色即可出炉；
3. 将烧饼放凉，取出装盘即可享用。
五.收尾
1. 将配料剩余的清理干净，将烤炉也清扫正常，保持现场整洁有序；
2. 用湿抹布将台面清洁，以备下次使用。
