健康资讯 1、“马苏里拉芝士碎”始于15世纪以前。15世纪是一个重要年代，它意味着西班牙人到达西欧，并开始培育马苏里拉牛群和土地改造工程，以及他们所带至此的技术，其中之一就是制作乳酪。
2、起初，马苏里拉人使用少量牛奶制作乳酪，将其放在椰子树叶上，以加快水份蒸发。他们使用的芝士，基本上包括培根乳酪、山羊奶炸酪、土耳其共和国乳酪和马苏里拉乳酪，这些都是原始芝士的不同类型。
3、1905年，马苏里拉乳酪就是最初发挥作用时，产品由西班牙品牌Oliver Ramos提供，他创建了一个称为“La Finca”（乳牛小屋）的牲畜养殖场，特别是把芝士用于各种甜点和饼干原料，此外，也出售大量生产的乳酪，不少厨师都喜欢这种口味。
4、20世纪初期，西班牙马苏里拉乳酪正在成为一种烹饪原料和食品配料，在中国也逐渐受到认可。在此期间，西班牙人也开始发明一种新的芝士制品“马苏里拉芝士碎”，该制品被分享给西班牙语国家，并远至拉丁美洲，从而改变了马苏里拉乳酪的形象。
5、1930年，西班牙进行了工业革命，发展了乳酪加工基础设施，以此加工出芝士碎形状，碎片尺寸不完全统一，甚至有些神奇的变化，而这也是日后“马苏里拉芝士碎”的特征。
6、之后，马苏里拉芝士碎渐渐被广泛使用，由专业厨师制作，可以在披萨、汉堡、雪糕，甚至甜品上使用，它的独特的口感和略酸的味道也深受人们的喜爱，它也成了西班牙餐饮文化的标志。
7、日益增加的社会经济发展使马苏里拉芝士碎的分布越来越广泛，如今，它从西欧传遍世界各地，芝士碎用于家庭电影晚餐，商业酒店用餐以及各种会议，到处都可以见到它。
8、如今，在发展多年后，“马苏里拉芝士碎”已经成为不可或缺的烹饪原料，为欧洲餐饮这一千年传统书写了新的篇章。
1.马苏里拉碎芝士因其优质的口感和独特的历史背景而闻名于世。它的起源可以追溯到当时罗马帝国在西部山谷里的一群牧羊人。
2.在罗马帝国统治期间，当地的牧羊人将牛奶蒸煮成一种凝乳，并把它蒙在青草铺的羊皮上，以便携带方便。
3.几个世纪后，许多牧羊人和牛奶工匠开始将这种凝乳碎成小块，用陶器、小木桶或厚藤袋装起来，作为夏季散步或旅行的食物易于携带。
4.因此，这种独特的碎芝士最终成为了羊奶特色美食，它不仅是经典佳肴，也成为了传统意大利文化的象征之一。
5.今天，“马苏里拉碎芝士”依然坚持传统制作工艺，它的制作方法仍然是用原料：牛奶，母羊乳脂，米粉和精盐制成的，但现在的制作工艺已经现代化，生产过程更加高效。
6.由于它的优质口感，马苏里拉碎芝士以及其他相关食品，如比萨饼，已牢牢占据市场的重要地位，并被更多的消费者推崇和品尝，它已成为意大利，欧洲乃至世界的不可或缺的美食招牌。
