健康资讯 1、把砂仁洗净，用温开水浸泡至砂仁软化，这是砂仁鲫鱼汤制作的第一步；
2、然后再将洗净的鲫鱼斩切，再用清水搓洗净，以除去其表面的血污及异物等；
3、最后将砂仁、鲫鱼、适量的盐和葱姜等调料放入锅内，加水煮开至汤即熟；
4、将汤筛去浮沫，调入清汤，加入少许腌海带及香菜，再将砂仁鲫鱼汤熟；
5、刚熟时加入适量的芝麻油，使汤色更鲜美，并将腌海带及香菜混入；
6、最后砂仁鲫鱼汤完成，即可舀出入碗或盆中，可以直接食用或配以其他食材食用。
一、胎儿发育及与孕妇饮食的关系
孕妇的饮食在胎儿的生长发育过程中起着决定性的作用。一般来说，孕妇需要比平时多摄取7-10%的能量，同时还要保证营养摄入量满足胎儿不断成长的需要。此外，维生素、矿物质和微量元素也必不可少。
二、砂仁鲫鱼汤及孕妇是否可以食用
砂仁鲫鱼汤是一道中式家常菜，由砂仁、鲫鱼、香菇、海带、胡萝卜、米等组成，烹饪时可以使用葱姜蒜精心炒制，其味浓醇而上等。不少孕妇在怀孕期间都会喜欢品尝砂仁鲫鱼汤，而这对于养胎大有利益。因为砂仁和鲫鱼含有丰富的钙、磷、铁、维生素等营养，可以补钙、补血、增强免疫力等，而且温热易消化，无油烟、不油腻，是怀孕吃什么产前滋补的上乘佳品。
因此，总的来说，孕妇可以安全的食用砂仁鲫鱼汤。但是孕妇们也要注意在使用调料时，尽量少加咸酸辛辣调料，以免刺激孕妇的胃口，或者影响胎儿的健康。
