健康资讯 一、《皇氏新鲜屋》项目新创意
1.以时尚风格装饰设计屋内外环境，打造一种具有实用性、艺术性、时尚性的风格。室内空间明亮通透，墙面使用木质装饰，促进动线流畅，并可以装饰丰富的艺术品来完善室内环境；同时在室外采用花园园林的打造，打造一片生态的绿色环境。
2.引入新元素用以打破传统假期消费模式，使顾客体验到更加活跃、轻松的购物环境。如：增加表演空间，每天供客人们观看一场演出，有民乐、舞蹈、相声等表演类型供游客选择；同时整个店里会有游戏可以供客人们自由选择，既能够让客人玩的轻松又能带动环境的气氛。
3.增加私人服务，提供客人延期消费、私人工作室、私人行政服务中心等多项服务，用以更加优质的服务来满足客人的需求；同时也提供礼品订制服务，如提供专属于客人的生活需求和定制服务，为客人创造个性化、专属于他们的体验，满足礼品购买需求等。
4.提升客人体验维度，为客人提供风味特色美食，以打破传统购物历程；同时，还进行动态活动，比如开瓶酒节、吃货夜校等，与客户相提并论，形成一种鹭港的活动氛围。
5.增加客户购买的便利性，通过支持多种购买方式，满足客户多种消费习惯；例如：建立网上购买系统，客人可以在家里就进行在线购物；还可以使用会员卡方式，便于客人购买商品；同时，也可以使用微信支付及支付宝等移动支付方式。
6.节假日针对优惠的安排，为客人提供优惠折扣活动，吸引更多客人来享受购买乐趣；同时，还针对年龄段的客人提供不同的优惠折扣，使不同的群体的购物更加优惠、合理。
7.增强营销能力，除了采取以上步骤以外，还可以利用新媒体与社交媒体进行推广宣传，利用社交促销等方式，将“皇氏新鲜屋”这一特色项目与大众做深刻的联系，吸引更多客户前来消费。
一、总体安全管理流程
1. 皇氏新鲜屋建立了完善的食品安全管理体系，严格遵守国家营养与食品安全法律法规，实施“从源头控制”的原则，有效控制食品安全问题。
2. 皇氏新鲜屋采用的食品安全管理流程由4个环节构成。第一环节为进货前管理，根据商贸行业的食品安全管理体系，实施了食品来源的质量审核以及生产日期、保质期、保存条件和运输条件的合理管理。
3. 第二环节为进货时管理，严格遵守证照要求及相关管理制度，确保收货环节大至可靠，并严格执行“先进、后出”的原则，及时进行保鲜、冷藏及转运等控制操作。
4. 第三环节为销售过程管理，识别每个餐饮项目的报警记录并记录进货期、保质期等信息，对于超过保质期及过期商品进行及时处理，实行空调货架管理政策，确保发售空调货架上的新鲜食材；全面推行HACCP和安全环节管理体系，及时清洗、消毒餐饮用具，做到全部采购原料、准备时实施除油、除腥等处理，及时清洗等，确保每一道餐饮环节的安全。
5. 第四环节为产品离开时管理。执行客户验收制度，全程记录餐饮安全管理活动，确保消费者得到安全有保证的食品。经店内人员签字确认后方可离开店面。
二、食品安全控制措施
1. 采购环节的安全管理，使用安全良好的原材料，实行原料尽责审核制度，按照有效期进行原料质量把关，对重要原料实行定期检测，并定期更换供应商。
2. 库存管理，完善库存管理体系，定期检查核实原料库存数据，并建立有效期控制制度及保质期记录。
3. 生产加工环节安全管理，建立生产加工环节监测体系，强制执行手册和标准程序，对生产环节严格把关，确保食品安全质量。
4. 包装管理，强化日常检查，保证食品包装安全、无污染，确保食品安全。
5. 流通过程管理，实行从出厂管控到销售途径安全控制，制定空调货架管理政策，定期排查货架温度，及时处理过期食品及报警记录，及时清洗、消毒餐饮用具，减少食品污染的风险。
6. 人员健康管理，定期进行身体健康检查，强制执行健康管理政策，做到有病禁任。
7. 消费者追溯管理，建立消费者追踪活动体系，消费者可通过电话、网络等形式进行产品追踪，以此确保食品安全。
总之，皇氏新鲜屋严格遵守食品安全法规，实施完善的食品安全管理体系
