健康资讯 一、原料准备
主料：高筋面粉120克，植物油、生粉、盐、白糖 一小勺
辅料：猪肉馅100克
二、步骤（一）准备面团
1.取高筋面粉120克，加入一小勺植物油、生粉、白糖和盐，搅拌均匀，加入适量水，揉成光滑的面团；
2.把揉好的面团盖湿布箱出面儿，让其在室温中发酵20分钟，至两倍大；
（二）准备肉馅
1.将100克猪肉馅加入适量盐、白糖，搅拌均匀，加入鸡蛋液，简单调节成肉馅；
2.将调好的肉馅放置一旁，备用；
（三）做小笼包
1.取出发酵好的面团，分割成相同的小份，利用手掌揉成圆球；
2.把圆球取出，用擀面杖擀成圆皮；
3.然后将圆皮压扁，在中央夹入适量肉馅；
4.将肉馅上面的圆皮轻轻封口，捏成小笼馅饼；
5.将小笼馅饼放入沸腾的水中，煮至熟透，捞出即可；
（四）完成小笼包（可以加入汁料、芝麻酱等）
1.准备好加热油，将小笼包逐个放入油锅中煎至金黄色；
2.然后把小笼包放到大碗里，淋上宜香酱汁；
3.撒上芝麻、葱花等馅料，小笼包便完成了！
一、烹饪步骤
1.\t首先准备好原材料：面粉、新鲜水果、干果、芝麻、鸡蛋、食用油、糖、葱花、香葱、蒜末等。
2.\t将面粉备用，准备鸡蛋汁，将鸡蛋打散，加入适量的糖、少许清水搅拌均匀；
3.\t再将前述面粉加入清水中，取适量加水搅拌均匀，使捏成金黄色光滑柔软的团；
4.\t准备四个小碗：碗一中倒入芝麻，碗二中倒入干果，碗三中倒入新鲜水果，碗四中倒入糖、葱花、香葱、蒜末，备用；
5.\t在面糊中掺入备用碗中的原材料搅拌均匀，搅拌好的面糊静置10分钟；
6.\t锅内放入适量的油，加热至四成热时，倒入面糊，用小勺调松炸成小圆糕；
7.\t炸完后重复6、7步骤炸出所有小圆糕，捞出沥干水分后即可装盘享用。
二、小笼包的特点
1.\t酥脆：小笼包皮入口酥脆，口感细腻，香气扑鼻；
2.\t营养：小笼包皮表层含有丰富的营养物质，芝麻、干果等营养价值较高；
3.\t好吃：小笼包的肉馅新鲜多汁，口感细腻，满口回甘，口感诱人；
4.\t适宜：小笼包营养健康，不含重金属等有害物质，是各种肠胃病人及朋友的佳品；
5.\t营养丰富：小笼包皮中的面粉等原料含有丰富的蛋白质和碳水化合物等营养物质，是人们日常膳食中不可缺少的健康食品。
