健康资讯 1、准备食材：橄榄菜、米饭。
2、将米饭洗净后放入干锅，把水烧开，然后把米饭倒入沸水中，搅拌均匀。
3、将橄榄菜洗净，切碎成小粒，把切好的橄榄菜加入干锅中。
4、把米饭和橄榄菜搅拌均匀，并加入少许食用油和盐。
5、把干锅加盖，调至低火，焖煮15分钟，然后在锅中上加少许水，继续翻炒10分钟。
6、取出锅中的米饭和橄榄菜，放入碗中，撒少许胡椒粉和葱花，就可以享用了。
（一）橄榄菜炒饭是一道经典的菜式，给不少人留下了深刻的印象。
橄榄菜炒饭的主要原料有米饭、橄榄菜以及小葱等，在此基础上，不同的厨师会根据自己的口味，添加不少其他的佐料，比如蚝油、香油、白酒、芝麻酱、芥末以及蒜末等等。
（二）烹调橄榄菜炒饭的方法同样丰富多彩。
首先，需要将铺好的米饭在锅中放入少量油煎，直到完全煎熟，然后将橄榄菜点缀於饭面中。再将所有的佐料一起放入锅中，炒至其它材料完全熟透，最后，加入蚝油、香葱、白酒，再把整个饭料均匀地混合一起，饭就好了。
（三）橄榄菜炒饭在口感上有着新鲜可口的特点。
橄榄菜和米饭组合在一起，就像说绿荤素，一边可以享受米饭的甜香，一边可以品尝植物的爽脆，两者的配合让整份饭略带清香，同时口感劲道十足，使人有一种无尽的回味。
（四）橄榄菜炒饭的营养也非常丰富。
橄榄菜营养素丰富，其中含有较多的维生素及胡萝卜素，这些成分可以有效抑制自由基，有助抗衰老；而米饭则是优质的淀粉食物，可以提供充足的热量，补充大量的碳水化合物，满足日常饮食需求。
（五）此外，橄榄菜炒饭也具有药用价值。根据中医认为，橄榄菜具有良好的清热解毒作用，有利于排毒养血，有助于改善免疫力，增强机体耐受力，也有助于消除疲劳、提高记忆力，甚至适宜治疗内分泌失调等疾病。
总而言之，制作、食用橄榄菜炒饭，可以让我们不仅品尝到爽口的口感，也能够获得营养及药用价值。
