健康资讯 一、熬面糊
1.取一斤面粉，加入一小碗适量清水，用手搅拌成松软的糊状、无小粒，放入冰箱内醒几小时；
2.取出刚才醒好的糊，搅拌几下，在糊中添加少量水，加到糊中会发出轰鸣声；
3.再把糊搅拌几下，至糊中有次小泡泡为宜，使糊光滑；
4.熬制好的面糊取少许放进热油锅中，用汤勺舀出至盐水中，如果像豆腐块一样漂浮，表示糊已到佳质，否则，需再搅拌熬制；
5.把制好的面糊放入搅拌机中，搅拌均匀，面糊的颜色更加洁白，厚度在6厘米时取出，放置温暖处，稍微饧水即可。
二、做护馅
1.锅中放入适量的植物油，改用小火炸至油融化；
2.将川贝、芝麻、猪肉末、火腿肠馅料放入锅中炸至馅料变成乳白色；
3.把糖、盐、白胡椒粉、煮熟的香菇末倒入锅中，炒勾兑，入味即可；
4.将川贝、芝麻、猪肉末、火腿肠中的炒好的馅料倒入碗中，加入清水，用手拌匀，使馅料得到湿润，即可做完馅料。
三、取出面糊
1.把刚才醒好的面糊放入案板上，用擀面杖擀开，成薄薄的面皮；
2.用刀将面皮切成10cm*10cm大小的面片；
3.把面片放入馅料中，再往上放另一片面片，这样组成元宝；
4.再用手将元宝包起，确保元宝被足够地包裹，使元宝不会松脱；
5.选上一口油锅，将元宝放入锅内油炸至金黄色，捞出放入料盆中，即可完成元宝馄饨的包办。
一、历史背景
元宝馄饨，又名元宝卷，是历史悠久的中国传统小吃，历史可追溯至南北朝时期，据说它最初是由辽国厨师憨开发出来的。它对于普通百姓而言，散布于历史上以比较低廉的价格出现。一直以来，“元宝馄饨”在中国国内拥有着很高的知名度和持久的历史。
二、产业背景
以武汉市为代表，在全国各个城市中拥有大量以元宝馄饨为主的食品企业，并特别突出在小吃外卖中的应用。比如，2015年，武汉的某家快餐及外卖公司向全国各地的消费者发出了“元宝馄饨”的促销推广，以突出元宝馄饨在中国外卖市场中的突出优势，大大提高了元宝馄饨的知名度与消费热度。
三、包法概述
元宝馄饨的包法比较简单。首先，食材要准备熟，如果是馄饨，一般是饺子皮加肉馅；其次，将准备好的食材放入厨房的调味炉内滚煮；最后，将馄饨整块一起装在一个馄饨盒内，然后上菜即可供人食用，口感非常鲜美。
四、元宝馄饨的制作过程
1、元宝馄饨首先要准备好馅料，切成小碎片，放在一起搅拌混合；
2、将搅拌好的馅料和其他配方（如芝麻油、辣椒面等）混合成团；
3、将揉团分成小块，用手揉成丸子，放在桌上，压成一起；
4、将饺子皮擀开，将馅料包在饺子皮里；
5、将封好的元宝馄饨浸泡在滚烫的水里，直至熟透”；
6、将煮好的元宝馄饨装在馄饨盒内，用热油爆香，即可上桌供人食用。
五、总结
元宝馄饨的制作过程简单便捷，经过炒制、浸泡、爆香等等多种步骤，最终将元宝馄饨的巧妙味道尽收其中，给消费者带来口感上的一种独特的享受。作为中国传统小吃，元宝馄饨受到消费者的广泛认可，也受到现代人快餐外卖市场的很高关注，是一个非常值得大家共同享受的食品。
