健康资讯 （一）盐水鱼尾
盐水鱼尾是当下热销的香辣小鱼仔的一种，鱼肉精致，油脂含量低，不用担心胖胖。外酥里嫩，入口即化，店里常有客人把它当作美食满怀欣喜。这样的鱼尾香味重，辣度适中，属于比较传统的口味，是小吃档台里的重头戏；另外，吃时还可以搭配上香菜一起食用，口感更佳。
（二）海苔豆腐
海苔豆腐也是一种很受欢迎的香辣小鱼仔，采用进口海苔制作而成，因此具有鲜美的海苔风味，酥软的口感，还有恰到好处的辣度，吃起来有丝丝人唇，更容易上瘾，不仅美味可口、还有营养，非常受欢迎。
（三）苦瓜鱼丸
苦瓜鱼丸是香辣小鱼仔中另一种非常抢手的品种，拥有清香的苦瓜香，口感松软，咸鲜适中，特别是搭配上新鲜的苦瓜，色泽鲜黄亮丽，更能上瘾，而且营养更靠谱，大受欢迎！
（四）豆豉蒸鱼
豆豉蒸鱼口味浓郁，有肉质滑嫩、豆豉清香、浓厚多汁、酥脆可口等特征，是一味经典美食，广受欢迎。当中小鱼仔口感松软，滋味纯正，令人回味无穷，属于比较传统美食之一，食用时也可以搭配新鲜蔬菜一起吃，更好的发挥美味及其营养价值。
（五）芝麻球
芝麻球口感滑软，韧性很强，而且比传统的小鱼仔更容易上瘾，搭配上多变的口味，如芝麻、蒜蓉、酸甜等，都有特色，多变的口味和美味给这道小吃赋予了特有的魅力，是小吃馆里不可多得的小吃美味！
一、什么是香辣小鱼
香辣小鱼又称“鱼丸”，是一种常见的汉族餐食小炒，由水中采捞的小鱼和一些食材调和搭配制成，外形如实，酥脆可口，鱼味重而又香辣爽口，可作为正餐佐餐，也可作为宴客招待菜肴。
二、加工过程
1、首先选用新鲜的淡水小鱼，洗净去内脏，并放入适量食用盐、味精、酱油等等调味料，清洗干净后拌匀备用；
2、取小鱼，涂抹适量的腌料，包入面糊内，搅拌匀均，用力擀成薄薄的乳白色鱼片；
3、再取一碗倒入适量的淀粉，将擀好的鱼片放入淀粉内，再搅拌均匀后放置一段时间备用；
4、将葱、姜切细丁，蒜末，花椒等配料放入锅内，加入酱油、蚝油、糖、醋、胡椒粉等等调料，锅内放入油烧至十五分热；
5、待油烧至十八分热时，将鱼片放入锅内，以中小火，约十秒钟煎至两面金黄，出锅后撒上适量的芝麻、花椒粉，即可
三、材料食用价值
1、海鲜富含多种营养成分，如维生素、胺基酸、矿物质、无机盐等，有益身体健康；
2、香辣小鱼中亦加入了葱、姜、蒜、花椒等配料，既有独特的香气又搭配着鱼的清鲜，口味独特，可以提供人体必需的维生素和营养素；
3、香辣小鱼更是富含DHA、EPA、蛋白质、铁、锌、磷等，大大提升了食物的滋补健康效果，有助于人体的健康状态；
4、此外，鱼类有助于强化记忆力，促进神经发育，改善睡眠等。由此可见，定期食用香辣小鱼，有益于增进体能、增强身体免疫力，家人朋友们都非常喜欢。
