健康资讯 1.首先是“蚂蚁上树”的具体做法：首先，蚂蚁可以用一条腿攀称树皮，然后用另一条腿攀缘树叶，最后把腿在叶面上放开，让它们靠着树叶攀称的树枝，逐渐爬到越来越高的地方，这就是“蚂蚁上树”的基本方法。
2.然后是“蚂蚁上树”的技巧：首先，蚂蚁可以利用它们身上的粘液，使树叶支撑起来，这样就能将自己稳稳地绑在一起，不容易被打落。其次，蚂蚁可以利用摆动的臀部强大的长腿，来抓住上升的树枝，加快其爬行的速度。最后，蚂蚁可以利用它们体积小、体重轻的优势，从节点处爬行，减少风阻和重力的干扰，使攀爬过程更加轻松。
3.再次是“蚂蚁上树”的优势：首先，这种方式比一次爬得越往上越快更加可靠，它可以节省时间和体力，比一只蚂蚁在枝条上一次又一次爬行要快得多，这样可以节省大量的能量。其次，蚂蚁可以利用它们轻巧的体型，在树上攀缘，不仅可以高效率地到达高处，而且避免受到风雨的侵袭，从而保护它们免受伤害。
4.最后是“蚂蚁上树”的一些缺陷：首先，蚂蚁在攀爬树木时不能避免与别的蚂蚁发生接触，而且它们本身体积太小，不能有效防止风力的冲击，所以有可能会被刮起来。其次，同样是因为它们的体型太小，加上腿的活动有限，攀爬时会影响到前进的速度，这样也将浪费掉更多的时间。
（一）川菜蚂蚁上树的来源及历史渊源
川菜蚂蚁上树是川菜经典代表菜，每每走进异乡拉近了心距，一起分享成为欢乐的时刻。传说它的起源可以追溯到清朝，是一名婺源乡民在收获季节，打伞禁止收割风中的庄稼，诸多蚂蚁又不服从纪律，想及把它们抓到，他创新地将伞撑起，它们将慌乱逃向树木，就有了“蚂蚁上树”这一习俗，也就此创造出此菜肴叫川菜蚂蚁上树，带着深深的情意进入人们的家庭餐桌，使得菜名因它的独特原因而嘈杂传播，成为当地一种传统普及的美食。
（二）川菜蚂蚁上树的原料及制作步骤
川菜蚂蚁上树正宗做法主要由油菜、芹菜、鸡蛋和面粉等材料及葱、大蒜、干辣椒等调料组成。
（1）准备原料：准备油菜，芹菜，鸡蛋和面粉；准备剁菜：将葱、大蒜和干辣椒切碎；
（2）制作：
1）烹调油菜：将油菜和芹菜洗净后切丝；用少量油烧热锅，下入油菜及芹菜丝煎炒，直至油菜及芹菜丝熟透为止；
2）炒蚂蚁上树：将准备好的葱、大蒜和干辣椒一起放入锅中，加入适量食用油炒香；再将鸡蛋搅打均匀，加入少量盐调味，倒入炒香的葱、大蒜和干辣椒中，翻炒均匀；最后把煮透的油菜丝，加入锅中翻炒均匀，最后加入少量玉米面粉勾芡，即可转至盘中装入碟内即可。
（三）川菜蚂蚁上树的鲜美佳味
川菜蚂蚁上树，特别是做法正宗的蚂蚁上树口感更是绝佳，不仅表面油亮又鲜嫩，入口香味带有葱、姜、蒜等调味香气，而美味的油菜颗粒碎裂爽口，煎蛋色彩诱人，营养丰富，味道鲜美，常吃能健脾消食、止渴降火，有强壮筋骨的功效，令人回味无穷。
