健康资讯 一、可可果特征
1、外表特征：可可果外表光滑，表面有稍稍粗糙，尺寸可达约7—8厘米，外壳颜色有橙红色、浅紫、黑紫等，皮看起来有橘红色晕染。
2、果肉特征：果肉无苦皮，果肉味甜，细腻，口感清新，口感清新而爽甜，多汁，果粒大小漂亮而均匀，果肉透明且稍实，有果芯。
3、果汁特征：可可果汁糖度高，果汁以营养素和糖分两种果汁为主。把果血称为糖果，汁液含有多种酸，糖，蛋白质和矿物质，果肉中还有大量维生素。
4、可可果的品质特征：果皮厚实，处于成熟状态时，果肉密实，口感清新而爽甜，多汁，果汁糖度高，且含有多种酸，糖，蛋白质和矿物质，营养价值高。
二、可可果的营养素
1、营养素的含量:可可果的热量大约100卡路里，每100克可可果中含有生物碱类、蛋白质、碳水化合物及多种维生素和矿物质，例如泛酸类、烟酸类、蛋氨酸等。
2、蛋白质：可可果含有蛋白质，蛋白质含量为1.7克/100克，可可果中所含蛋白质以氨基酸为主，主要有柠檬酸、精氨酸、丙氨酸、苏氨酸、谷氨酸等。
3、脂肪：可可果含有极少量的脂肪，而且含有较多的健康脂肪，脂肪含量为0.2-0.3克/100克，其中多不饱和脂肪酸的含量较多，形成了可可果的美味和优质。
4、维生素：可可果果肉中还有大量的维生素，包括维生素A、维生素C、维生素E、尼克酸、硫胺素和维生素B群，他们都有很大的营养价值。 以上就是可可果的特征及其营养素含量分析。
一、“可可果”起源
1、“可可果”，即可可豆，是一種可食用的熱帶豆類植物。它原產於墨西哥地區，起源於中美洲，歷史可以追溯至古埃及時期，廣為世人所知。
2、傳說，可可豆最初由美洲居民發現，他們把可可運往各地，逐漸發展形成了獨特的作物。古人致力於流傳穩固的豆類栽培技術，並采取一些措施來改良它，奠定了可可豆的基礎。
3、早在美洲古文明興盛之時，可可已然成為重要的食物材料。可可豆採收後，可以沖洗、幹燥及磨碎，外觀呈深褐色，不但具有香甜可可風味，且含有多種維生素，成為不可缺少的食物原料。
二、可可果製作方式
1、在可可果製作過程中，需要使用可可豆進行烘焙和淬火，以保持可可果的風味。將烘焙的可可豆製成粉末後，放入搅拌機內，加入適量的水和植物油，使其整體變得較為細膩，整體產品可以保持在正常溫度下存放，並可以隨時拿來食用。
2、歷史上，原始居民對可可果也有獨特的製作方法。他們將可可粉、奶油和糖製作成帶有可可風味的餡料，使用為撒入扁鹹餅中，作出濃郁的可可風味。
3、現代人也對可可果有著不同的製作方式。像是用熱水壓過可可粉，成為可可果汁來淋在甜點，煮成巧克力奶羹，或者把可可粉混盤，將混盤造成各種口感的口味食物。
三、可可果的功效
1、可可果是一種充滿維他命及礦物質的植物，多吃有助補充身體每一項核心營養元素，也會增加能量攝入，改善全身健康狀態。
2、可可果中含有一種叫做“theobromine”的物質，能夠促進新陳代謝，幫助心血管健康，還能改善腸胃功能，促进食慾，有效抑制脂肪吸收以及降低血糖，對有健康風險的人特別有補益。
3、可可果可抗氧化能力吸引許多，它有助維持人體正常生理功能，防止發炎現象，也可以有效改善血液循環，加強免疫力，對於每天繁忙到多沒必要日常健康照料也會有極大的助益。
