健康资讯 一、盐：
1. 煮羊肉时就可以使用盐，盐有着鲜明的咸鲜，它能帮助羊肉拥有更丰富的层次，这样能够维持细腻的脆度，同时又能够完美地体现羊肉真实的原汁原味。
2. 另外，用盐可以使羊汁更加丰富，风味更加强烈，而且用量有节制，尽量不要施加过多的盐以免影响羊肉的原汁原味。
二、胡椒粉：
1. 煮羊肉时，可以撒一点胡椒粉。因为胡椒粉有着辛香味，可以代替盐调味，能把羊肉的原汁原味提升上去，让饭局的羊肉料理更加鲜香可口。
2. 此外，胡椒粉还能够有效地抑制氨基酸发生改变，能够保持羊肉的滋味相当优美，羊肉更加香甜。
三、姜：
1. 煮羊肉时应该添加姜，因为姜味清幽，带有浓厚的药味，它能够有效地调和羊肉的口感，使羊肉口感更加清新，让人一口食物后就有着浓浓的满足感。
2. 另外，色泽黄亮的姜更能够提升羊肉的美感，同时它还可以增强人的食欲，是再好不过的调料了。
四、葱：
1. 煮羊肉时可以加入葱，因为葱有着浓浓的嫩香味，可以使食物更加鲜美，并让羊肉更加香甜，也更有口感。
2. 另外，葱可以滋润羊肉，使羊肉更加嫩滑，在调料上也能够配上羊肉的香气，有效地把羊肉的口感提升到更高的水准。
五、大料：
1. 煮羊肉时应该添加大料，因为大料有着花香味，能够提升羊肉的风味，把羊肉的原汁原味提升上去，这样口感更加好了。
2. 此外，大料还能够使羊汁变得浓郁，风味更加强烈，一口食物就能够感受到它滋滋的口感，尤其是把大料和黄豆酱炒在一起，可以把羊肉的美味程度再上一个台阶。
一、照烧酱油：可以用中华白酱油或者普通酱油，调味料有黑胡椒、盐、料酒、花椒、老抽、糖、五香粉等；
二、姜汁：姜末、大蒜末，调味料有盐、料酒、胡椒粉、十三香、糖、五香粉等；
三、蛋黄汁：鸡蛋汁和蛋黄，调味料可以添加盐、酱油、醋、糖、白胡椒粉等；
四、番茄酱：需要番茄酱、洋葱末，调料包括盐、老抽、糖、醋、辣椒酱等；
五、酸菜汁：需要酸菜、芹菜末，调味料有白胡椒粉、老抽、醋、糖、料酒、生姜末等；
六、香菜汁：需要香菜、葱末，调味料有盐、料酒、醋、糖、芝麻油、胡椒粉等；
七、腊肉汁：需要腊肉，调味料有黑胡椒、料酒、生姜末、花椒粉、胡椒粉、糖等；
八、果酱：可以用专业果酱或者家制回锅果酱，调味料可以添加盐、醋、胡椒粉、姜粉等；
九、红烧汁：可以添加大蒜末、酱油、醋、花椒粉、糖、料酒、生抽等；
十、香辣汁：可以添加香菜、香葱末、白芝麻、花椒粉、糖、醋、芥末等；
十一、麻辣汁：可以添加切碎青蒜、剁椒、芝麻、醋、白糖、酱油、干辣椒等；
十二、五香汁：可以添加西湖七味、五香粉、糖、油膏等；
十三、豉油汁：可以添加豆豉、油膏，调味料有盐、料酒等。
