健康资讯 （一）双层生日蛋糕的制作原理
双层生日蛋糕是一种受欢迎的甜点，它包括两层基本蛋糕，每一层以糖衣涂抹，一层在另一层之上，中间垫一层由果酱，奶油或果泥制成的传统组成主题性装饰层，用种类繁多的象征融合在一起。
双层生日蛋糕是精心调制的，先从头开始，做出一层低脂肪，磨碎之后的高级生日火腿，糖，面粉，鸡蛋，芝士，奶油，泡打粉，酵母粉，肉桂粉以及许多其他配料一起加以搅拌，制成双层蛋糕层。糕点师会在一个平坦，宽敞的桌面上把搅拌好的面团层将它们擦抹出两个半英寸的直径的蛋糕，放入烤箱，烤制约25秒而成。
接着，就要准备传统的内层装饰，可以选择冰淇淋，果酱，鲜奶油，果泥，以及许多其他种类。将这些配料用刮刀分别抹在蛋糕层上，就可以把双层蛋糕装饰完成。
最后，就是双层装饰：把另一层蛋糕放在内层蛋糕上，加上软糖，乳脂，颜料，草莓等果馅，然后抹上一层软化的奶油，蛋糕糖衣，淋上巧克力糖子，和糖衣上的精致的图案，就可以完成装饰，做出一个甜美的，回味无穷的双层蛋糕。
（二）双层蛋糕介绍
双层蛋糕有多种不同的口味，可以满足不同人群的口味偏好，其中有奶油口味，有巧克力口味，还有草莓口味，等等，能够满足多种口味的需求。另外，双层蛋糕特别适合欢庆生日，家庭聚会，以及婚礼、毕业派对等各种场合，充分展现出仪式感和精致的装饰，让人一见到它就赞不绝口！另一方面，双层的蛋糕加上配料的搭配，打造出火腿，芝士，黑巧克力，榛果以及草莓蛋等组合，呈现出丰富多变的美味，令人流口水。
（三）双层蛋糕健康
双层蛋糕也不是一种无可取代的甜点，做出来很好看，也很美味，但也不是一种相对健康的美食，它虽然美味无穷，但同时富含卡路里，因此，每次食用要适量，如果长期过量食用，会对身体造成一定的影响，从而产生肥胖、偏食或糖尿病等新型慢性病等。
总的来说，双层蛋糕的制作想要做出一份完美的甜点，由于它的口感丰富美味，受欢迎程度特别高，未来仍然具有很大的商机，而对于对健康有追求的消费者，也应适度品尝，不宜长期过量食用，以免影响身体健康。
一、蛋糕的材料：
1、鸡蛋：四个。
2、糖：融化糖50克，食糖150克。
3、牛奶：150克。
4、面粉：250克。
5、玉米淀粉：50克。
6、白香油：50克。
7、泡打粉：1/2茶匙。
8、装饰用的颜色糖：适量。
二、蛋糕的制作步骤：
1、首先，将鸡蛋和融化糖打入蛋清，搅拌均匀；
2、将牛奶、糖、白香油加入搅拌器，搅拌均匀；
3、把上述材料混合、过筛，加入泡打粉；
4、将面粉和玉米淀粉混合，筛入搅拌好的面糊中；
5、将搅拌好的面糊倒入20cm直径的蛋糕模中，把蛋糕模放入已经预热的烤箱，在170度温度下，以下烤30分钟；
6、取出蛋糕模，在蛋糕表面涂上蛋黄酱、奶油，撒上颜色糖。再把蛋糕再放入烤箱，在170度温度下上烤15分钟；
7、取出蛋糕，打开烤箱，放入另外一份（和上面的一模一样大小）的蛋糕面糊，在170度温度下，下烤30分钟；
