健康资讯 一、准备材料
（1）面粉一斤；
（2）鸡蛋；
（3）细砂糖80克；
（4）温水120克；
（5）菜油50克；
（6）面团增塑剂2.5克；
（7）果酱、芝麻酱以及馅料等。
二、做面团
（1）将面粉放入盆中，一边加入一点点温水搅拌，搅拌成少量面团；
（2）撒少许面团增塑剂，然后加入细砂糖、菜油搅拌均匀，同时逐渐加入余下的温水，搅拌成无疤外皮带柔韧的面团，并用棉布留遮一夜；
（3）取出面团，压圆状，然后搓成长条状，将它分为一个个大小一致的球形，用棉布遮盖留着再放一夜。
三、搓圆面团
（1）面团球取出，刷上鸡蛋清，搓圆；
（2）做出针尖逼真的花朵形状，用挤花嘴上抹上果酱或芝麻酱；
（3）撒上糖粉末和面粉，上桌。
四、烘烤
将搓好抹上上芝麻、果酱或者其他馅料的花卷放入烤箱，烤制15分钟，烤至表面金黄、传放出香味，花卷即可出炉。
以上就是花卷的制作方法，如果你想做的更可口，可以添加不同的配料，比如芝麻、奶油等等。
一、配料准备
1.主料：全麦面粉、玉米淀粉、小苏打、盐、小麦胚芽
2.辅料：葱花、酵母、植物油
二、制作步骤
1.准备全麦面粉，玉米淀粉和小苏打，把它们放入面碗里，用勺子搅拌均匀。
2.把小麦胚芽、盐、酵母和植物油加入前面的料碗，搅拌均匀。
3.再把葱花加入料碗，搅拌均匀，待用。
4.面团搓成光滑，放在案板上揉10分钟，让其发酵膨胀。
5.发酵后的面团撕出一小块，搓圆，放入植物油热锅中中煎。
6.煎至变成金黄色且膨胀后拿出，加葱花装饰外表，放温湿布覆盖10分钟待其凉透。
7.凉透后即可取出铺在盘子上，按蒸馒头花卷造型布置，最后放入蒸锅蒸10-15分钟熟即可。
