健康资讯 一、做蛋糕所需材料：
1. 全脂牛奶：145克
2. 高筋面粉：100克
3. 白砂糖：125克
4. 鸡蛋：2个
5. 植物油：50克
6. 食用淀粉：30克
7. 苏打粉：2克
8. 盐：1/4茶匙
二、蛋糕的制作步骤：
1. 准备好蛋糕烤盒，抹上一层植物油或涂上一点面粉，压平边缘；
2. 电饭煲内放入全部材料（牛奶、高筋面粉、砂糖、鸡蛋、植物油、食用淀粉、苏打粉和盐），把它们搅拌均匀；
3. 盖上锅盖后按下工作按钮，然后设置煮沸时间，一般煮大约30分钟；
4. 煮完成后，将搅拌好的蛋糕放入烤盒，把表面一定要均匀地抹平；
5. 把装好蛋糕放入锅内，盖上锅盖，按住煮沸按钮，然后设定50分钟烤制时间；
6. 50分钟后，拿起配有刺繩测试針，将針插入蛋糕，如果針出来不带有湿物，即表示蛋糕烘焙完成；
7. 把烤好的蛋糕从模具中取出，放到架子上，让它在室温下冷却，最后装饰完毕，就可以享用了。
一、电饭煲弹性大，可以做出蛋糕
1. 电饭煲的容量比一般烤箱大，且设计新颖，不但可以用来烹饪米饭，还可以做出多姿多彩的菜肴，像是蛋糕等；
2. 电饭煲去除了厨房噪音，而且电饭煲有内置的烤箱功能，可以调节温度，用其正确的温度来烘焙蛋糕；
3. 首先，打开电饭煲，准备好食材。香皂粉，白糖，牛奶等调料混合成蛋糕面团。把面团倒入电饭煲的压力锅里，将水放到容器底，然后关上盖子，按下烤箱功能，调节温度到正确标准；
4. 烘焙时间依照蛋糕种类不同而定，期间定时检查，根据检查状态确定蛋糕烘焙时间，待蛋糕发出香味，触摸凉爽即可取出，放凉用糖霜装饰即可。
二、优点
1. 电饭煲容易操作，不但可以用来烹饪米饭，还可以做出各种美味的菜式，蛋糕尤其好做；
2. 电饭煲的内置烤箱功能灵活，可以调节温度，使蛋糕的口感更佳；
3. 锅内有水，烘焙可以达到平衡湿度，同时安全可靠；
4. 电饭煲易清理，添加适量水即可轻松清理残留食物，几分钟完成，节省大量时间；
5. 电饭煲也可以一次性烤更多的蛋糕，用量可以改变，对于大的烘焙任务来说是很有用的；
6. 蛋糕口感软糯可口，更多的甜度可以由烤箱温度控制，不但口感好，而且可以保持蛋糕的口感软糯，口感更加丰富。
三、缺点
1. 虽然电饭煲能烹饪出一些漂亮丰富口感美味的蛋糕，但是蛋糕在入口时一般会有一定程度的湿润，蛋糕未完全烘熟就可以取出，导致蛋糕失去饼身感；
2. 电饭煲有限的内部空间，无法烘焙出大型蛋糕；
3. 对于电饭煲里做蛋糕还缺乏专业配方，导致蛋糕烘焙质量容易受到影响；
4. 在烘焙的过程中有一定程度的湿度，影响温度保持，蛋糕皮层表面不会发黄，比较难以做出色泽鲜艳的外观效果；
5. 电饭煲的功率不高，烘焙时间较长，不适合宴会应用。
