健康资讯 一、“靓人靓汤”这个说法来源于中国古代传说
1、古代中国有一位叫做司马相如的历史人物，他是誉满全国的孝悌君子，深受百姓爱戴，尤其受当地的老百姓热情拥护。
2、相如为了感谢百姓的热情拥护，便每逢春节及农历月初七（也叫历史上的“女人节”），百姓们都会放置礼拜，便赶着到当地镇上，为百姓们准备祭祀物品。3、有一次，司马相如特意煎锅大酒，调制出一碗热腾腾的汤，一面忙于烘焙松饼，另外一面也在调制汤的同时，将冷冻的冰凉汤倒进木桶里保存着，每每过节，他们都会帮助手艺差的老百姓，将其大酒汤、冰汤搅拌在一起，用蚂蚁窝的巧妙技巧进行分割炖煮，使汤能均衡地蒸发和蔓延，就这样每次节日之前，司马相如都会免费给到每家每户，给每个家庭准备上一盘“靓人靓汤”，使当地的老百姓以拥有充足的粮食作为节日的礼物。
4、后来，一位名叫李白的诗人曾写过一首《靓人靓汤》，将司马相如的这一善行颂扬了出来，从而使“靓人靓汤”这一说法盛传了开来。这首诗把司马相如的慈孝传承的价值传递，宣扬以慈悲仁平进行仁慈友爱的理念，并在诗里行状情调和意境，渗透出胸中的爱心。
5、至今，“靓人靓汤”一直是中国人内心深处的一份情怀和孝悌景象，更具有深层次的仁爱之情，以示子孝，表达对诸叔兄弟的深情厚谊，礼贤下士，回馈社会关护自己的爱护，赞美人生友谊、齐心协力的力量，传递中国传统仁义礼让的信念。
一、“靓人靓汤”的源起
“靓人靓汤”的说法源自早在千多年前的中国，当时有位圣人叶绍翁，他在做烹饪的时候十分讲究美观，喜欢做出一份栩栩如生，再配以美味佳肴，令人回味无穷。他精心制作汤，变汤为艺术，风靡一国，因此人们把化汤能事赞誉为“靓人靓汤”。
二、“靓人靓汤”的文化内涵
“靓人靓汤”所指的不单是在料理的烹饪中靓汤的才能，而是包含了艺术性、品味性与情趣性的追求，是文化和美学的融合体，反映出一种精神境界的标志。在中华大地，“靓人靓汤”又深深融入了每一位中国人内心最纯粹而真挚的文化精神之中，它能把人们带入到一个反射上自己习惯的美的家园，让人们感受到一种归属感与舒适感，使人们感受到“靓人靓汤”的文化内涵。
三、“靓人靓汤”具体形式
从细节上讲，“靓人靓汤”具体形式有很多种，但主要的表达形式有两个，即“烹调佳肴”与“点缀菜肴”。前者则以烹饪技巧来使一道菜肴精致可口，如烧烤、煨、蒸、卤等，将其营造得到鲜美美味，而后者则追求在料理上以非凡的功夫来体现靓丽的景象，例如采用果子、花、蔬菜是构成精美的点缀图案等。
四、“靓人靓汤”的启示意义
“靓人靓汤”把美食、美学、文化放在一起，提供一个让人们在端庄、浪漫、豁达的氛围中充分发掘情绪的空间，它让人们感受到空间的安宁，让人们在生活中体会生活的滋味，温馨、安祥、舒心。此外，“靓人靓汤”也代表着文化的传承，它鼓励人们对自我的追求，更有利于中华文化的发展。
一、靓人靓汤
1. “靓人靓汤”这个词语，除了指一种鲜香滋味佳肴外，还可以指令人陶醉的美女身姿，一面难以抗拒的雾里看花般的美景，另一面馥郁芬芳般的美丽身姿，犹如汤里的春雨绵绵，疏疏而妩媚，使人心旷神怡。
2. 以“靓人靓汤”来形容美女身姿，主要是指其充满灵动的神态，清新的氢气，鹃媚的芳香和迷惑的精灵般的容颜，如同汤里的美丽和芬芳一般，让人不由自主地赃草。
3. 置身于美女之中，感受她的温情，看她笑容明媚，听她话语清脆，我们仿佛置身于一碗汤里，令人过目不忘、终生难忘；而这碗汤里，夹杂了无尽的爱恋，温馨的气息，迷惑的波点，无与伦比的奢华，连绵不绝的醉人。
4. 都说“美人兮汤心”，寓意有美女出现，也可以调制极具灵感的汤，其芳菲之间，令人欣喜若狂，情趣之中令人醉心沉迷，以这种美丽的汤来示范，把美女和汤类进行比赛，哪个灵动怡人，哪个更有魅力，哪个给人更多的陶醉，绝不负众望。
5. 同时，以“靓人靓汤”来比喻，也可以指饮用外形美观、色泽鲜艳、香味浓郁并营养丰富的汤靓食，是节假日、宴会等聚会的上佳食物，也是度假休闲时少不了的美食，前者令人神清气爽，后者犹如天上的美人一般，让人难以望穿，心里却是弥漫着无尽的宁静和甜蜜。
6. 总之，“靓人靓汤”这个话题，既可以指令人陶醉的美女身姿，又可以指饮用外形美观、色泽鲜艳、香味浓郁并营养丰富的汤靓食，由此展现出一幅宛如仙境般的画面，把美女和汤类进行比赛，使人能够汲取其中令人神清气爽，心里宁静甜蜜的力量，以致赃浆阳和。
一、靓人靓汤
1、靓人靓汤，指贴近自然、选取营养品质优质的原材料，精选新鲜清洁的海鲜和蔬菜，采用中国特有的烹饪手法加工而成的滋补汤。具有滋阴补气、美容养颜的功效，补血益精的功能。
2、靓人靓汤的制作，先从原料的挑选上下功夫。选用以藕、百合、枸杞等具有注水补血、益气宁神、明目养颜等功效的药材；采用以鸡、鱼、牛肉、虾等肉类；并加入一些新鲜的蔬菜，保持坊间口味；同时加入维生素及钙、磷、铁等微量元素，保证汤的养分营养配方的均衡，每种材料的口味、功效更是经过慎重的排比与搭配才能求得完美。
3、将上述材料先用清水洗净，然后将活鱼与清水放入锅中，用大火烧开，可以去掉杂质；锅内放入肉质类配料，用慢火炖一段时间，可以保留肉汤的鲜美；然后将藕、百合等药膳加入，继续炖制，以免口感过硬；最后加入蔬菜，收汁调味即可。
4、靓人靓汤，可以帮助调养身体，它不含脂肪、胆固醇和油炸，多大米、面粉汤品，再加碱性汤料，靠调节酸碱度为身体提供更好的营养，具有清凉爽口的风味，美容养颜的功效，而且营养价值较高，不但帮助调理身体，还能帮助润燥肌肤，从而达到美容保养的目的。
5、靓人靓汤的功效和作用。首先，它能够促进肠胃蠕行，同时可以清理肠道内的毒素；其次，它含有丰富的微量元素，具有补血益肾、美容养颜的功效；此外，它还有抗氧化和抗衰老的功效，可以改善机体的营养代谢和免疫系统，从而达到健康长寿的目的。
一、靓人靓汤的安全质量检验
1、检查是否有外观不良、颜色变暗、异味及异物污染等；
2、细菌计数检查：采用致病性菌和用水质量指标规定的不致病性菌对靓人靓汤进行检查；
3、快速检测PCR、定量PCR等技术或方法，探究靓人靓汤是否含有急性病原体；
4、气相色谱质谱（GC-MS），碳氢核磁共振波谱（HNMR）等快速检测技术，检测定性的化学毒性；
5、悬浮颗粒的耐药性，以及形态等特征进行检测，查看有无生物毒素的存在；
6、用克氏光学显微镜，显微分析靓人靓汤中是否含有微粒；
7、检测水稳定性体系，查看有无结晶物和细菌毒素的存在；
8、采用可见光，激光点表面角度，流变常数等物理检验技术，确定靓人靓汤的粘度等性能；
9、用低压释放静电积累量测验筛选装置，检测靓人靓汤的有机键定力及余电性质；
10、检测：靓人靓汤在不同硬度水中的变性稳定性、抗冻、抗溶剂冲洗，有效成分的弥漫性，与可能混合物之间的亲和性；
二、靓人靓汤的检测要求
1、检测靓人靓汤是否无细菌等有毒成分；
2、检测靓人靓汤的PH值，了解靓人靓汤在体外是否有分泌效果；
3、确定靓人靓汤是否存在有毒成分；
4、确定靓人靓汤的稳定性，抗变性，抗恶劣环境，以及耐药性；
5、了解靓人靓汤的亲水性，温间性及催化力；
6、检测靓人靓汤的紫外可见化吸收光谱性质，确定有无增效有害物质；
7、检测靓人靓汤的安全性，了解其酸碱稳定性，pH值，有害物质含量等；
8、检测靓人靓汤是否具有抑菌、抗菌、抗真菌、预防甲状腺自身免疫性疾病等功效；
9、确定靓人靓汤的稳定性，抗热性，抗冻性，抗疲劳性，以及辐照稳定性；
（一）概念及分析
靓人靓汤，是一种精心制作的汤，它通过搭配特殊的食材，以最能保持“浓香”为主要特征，使汤的滋味更加醇厚，更具有风味和食欲。据说，这种汤的名称源自古时亚洲古国，它是由“靓”和“人”，也就是“美女”和“汤”两个字组成的词汇组成，意思是指美女制作的汤。
（二）重要原料及制作方法
1. 重要原料：珍贵而有营养的蔬菜、鱼、肉、贝类等作为首要原料，药材、香料等作为辅料，以及有香味的酱汁、醋汁等。
2. 制作方法：a) 原料的筛选：选择精美的原料，删除污染物，确保原料的新鲜程度；
b) 准备：洗净原料，切片；
c) 烹饪：首先将原料放进烹饪容器中，加入适量的水、调料、料酒和香油，根据原料的不同，调整火力大小，以保证汤汁有足够的浓度；
d) 最后，将一定量的精油和调味料加入汤中，经过几个小时的精心熬煮，就可以得到出炉的“靓人靓汤”了。
（三）烹饪技法及要求
1. 烹饪技法：a) 首先，控制火力大小，使汤汁边煮边搅拌，以确保汤汁的浓度与质地；
b) 其次，要把握时间，尤其是“停火”的时机；
c) 最后，在熬煮的最后阶段，加入精油和调味料，搅拌细腻及茹搅，使汤汁达到最佳口感。
2. 烹饪要求：a) 仔细挑选原料，确保汤汁有充足的营养；
b) 炖烧技巧，保证汤汁浓稠均匀；
c) 加入最适量的香料，使汤香浓郁；
d) 分量正确的添加冰醋，使汤色泽发亮；
e) 淋上一层靓油，使汤汁更有风味。
（四）食用效果及功效
1.食用效果：“靓人靓汤”的口感香甜，汤的色泽金黄、质感润滑，尝过之后口中滑腻，口感悠长，口感特殊，耐受率大。
2.功效：该汤营养十足，具备滋阴补肾、补脾胃、养血除湿等功效。
