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泉州保姆做的午餐
星期五晚上回泉州，星期六的午餐，五个人吃饭三菜一汤，鱼汤，牛肉炒荷兰豆，还有两个菜在做，西红柿炒鸡蛋，素炒青菜，没拍到我们就开吃了。鱼汤是用照片中这条鱼煲的，南方女婿说：太好喝了，太鲜了。
真的是，一方水土养一方人养一方人，我喝了一小碗，没有调料，就放几片小黄姜，是闻到浓浓的鱼香味白白的汤，怎么个鲜？就不清楚了，出于礼貌就没吱声。我是北方人喜欢红烧。很少喝鱼汤。
我们家保姆是泉州人，南方饭做的非常好，尤其做海味，可能与她生长在海边有关，只要买回来活龙虾，活红鲟等等，她都敢把它做成美味佳肴，在她轻车熟路的操作中，我连看的勇气都没有，尤其那种鲜血淋漓的鱼，龙虾不敢直面。可能从小吃海味吃的不多所以一直不感兴趣。
南北结合的家庭，感情是牢不可破的联盟，所以有差异是正常的，只要相互包容相互理解，一切问题都不是问题，一切问题都能迎刃而解。
吃饭看起来是小事，能把小事情做好，小事成就大事，吃饭一日三餐看起来是小事，要做的有模有样，荤素搭配营养均衡需要时间，需要爱心。
北方饭，南方饭，都摆在桌子上，谁想吃什么就吃什么，一家人在一起和颜悦色，心情愉悦，在热气腾腾，香气扑鼻沁人心脾美食中进餐，提升了三代人的感情，增进了孩子的孝心，心情好了身体自然就好了。民以食为天其实她就是大事。
遇见美食9，石磨肠粉。
肠粉是广东、广西的招牌小吃，中原地区略有所见，但在泉州遇见现场米酱制作肠粉，仍然诱惑了我。
粘米加配料用石磨成浆，粘而不散，现场舀一勺浆均匀地浇在蒸板上，打一个鸡蛋，搁两叶生菜，把蒸板推进蒸笼，约1分钟就熟了，拉出来卷成方形，就是一个漂亮的肠粉，白得晶莹透亮，隐约可以黄的绿的馅料，非常诱人。
肠粉最重要秘方的是浇汁，这家老板娘直接上了一小桶热腾腾的现调酱汁，个人根据喜好调整，真是美味又营养了。
光盘行动，必须的。
#泉州美食[超话]# 人一生最大的问题是不愿直视自心，不愿修正自己，不愿接纳他人，不愿重复简单。修正自己的不完美，构建优雅自信；接受别人的不完美，成就世间修行！一生修行是什么？就在一饭一宿，一言一行；就在学习思悟，总结升华；就在修除贪嗔痴慢疑，走向心清净无为。
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【美食·泉州】炸醋肉在泉州绝对是最普遍的一道小吃，也能算是一道家常菜，因为每家每户都会制作出不同味道的炸醋肉，而且它是逢年过节的时候，都要准备出来当祭拜的食物，具有保留时间长，能煎炒煮更能当菜汤，就连平时喝酒的人，都很乐意点上一道炸醋肉：
