健康资讯 不用钱的猪皮，简单处理，Q弹好吃，女人吃了美容，男人吃下酒
【阜阳传统美食：虎皮肉】虎皮肉又称八大块、方块肉，因其肉状为方形，肉皮在高温油炸作用下产生许多小气泡，后经过卤制气泡软化形成皱褶，皱褶型似花开一般，故此得名开花皮。菜肴油而不腻，吃起来爽滑弹口。阜南县杏花村的开花皮还荣获2020年安徽省烹饪职业技能竞赛金奖。#我要上 头条# #我要上微头条##南京头条#
今天外面下雪了，天气真是嘎嘎的冷啊，哪也不去了，在家里继续给家人做点好吃的，从冰箱里拿出昨天已经买好的五花肉和猪皮，准备开始做饭，老爸最爱吃红烧猪皮了，必须安排上，今天来个红烧肉和红烧猪皮一锅烩，因为怕不软，我用高压锅压了30分钟，有点太烂了，但是确实很香，适合老人吃，又炒了两个素菜，一个是酱烧豆角，一个是韭菜炒平菇，饭菜一上桌，受到了大家的一致好评，这顿饭吃得也是热火朝天，大家一边吃饭一边聊着家常，都吃撑了！周末和家人一起分享美食的感觉真好！
作为一个猪脚控，盘点一下这些年走南闯北吃过的猪蹄[呲牙]
1，广州上下九娟姨的猪脚姜
。大约十年前第一次去广州的时候吃过，听说后来上了“舌尖上的中国”榜。猪脚软糯香甜，带点姜的辣，吃完胃里热乎乎的。
2，广西钦州猪脚粉。几年前自驾广西，从南宁去北海的路上特意拐去钦州，就为了尝一碗猪脚粉。店名不记得了，只记得边嗦粉边啃猪脚最后把汤喝光后那个满足快乐啊。
3，周庄沈万三猪蹄。20多年前的一个元旦新年，和同学先去苏州，再从苏州坐公交车去周庄，一进景区就看到大街小巷沿街商铺门前摆放的一排排诱人的大蹄髈，馋得直咽口水[笑哭]。
4，成都老妈蹄花汤。
七年前去成都旅游，有一天从乐山大佛坐大巴回成都，已经晚上九点了，又累又饿，出了站，一抬头看到老妈蹄花汤，立马冲进去，猪蹄汤里的肉和筋入口即化，白花花的汤带点点中药味，很香醇。
5，福建同安“生产队食堂”的光头封金蹄。这家的做法是把整个猪蹄用纱布包好，放到一口大缸炖煮，炖好的猪蹄从汤里捞出，拆去纱布，整个装盘，浇上点汤汁，猪脚糯香不腻，特别好下饭。
6，扬州趣园的黄豆焖猪脚圈。趣园的这款猪脚是我吃过的最精致最秀色可餐的猪脚了，是一款“颜值和才华”并存的猪脚啊。可惜份量有点少[呲牙]
7，镇江水晶肴蹄（又称肴
肉）。肴肉是冷菜，卤冻透明，清香柔嫩，吃过多家的我表示怡园饭店的最好吃。
7，作为福建人，闽南猪脚饭，永春的醋猪脚，都是我百吃不腻的永恒的爱。
8，德国烤蹄膀（又称咸猪手）。最后不能不提一下这款歪国人的猪蹄。那年跟队友去德国旅游，晚上溜达到酒店附近的一家酒吧，点了一份猪蹄和两杯啤酒，德国猪蹄是火烤的，猪皮脆香，猪肉多汁柔嫩，异国酒吧里，边喝酒边啃猪脚，情调满分[呲牙]。
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梅菜扣肉
家乡美食多有名，
梅菜扣肉算一种。
上品带皮五花肉，
葱姜料酒调味众。
梅干菜要处理好，
煮块方肉到八成。
处置肉皮放老抽，
油炸上色焦黄重。
很多年后，
会看到了这个，
小时候很爱的•猪皮【美食】，
倍感亲切[太阳]。
香辣猪皮，胶原蛋白满满，营养又好吃‼️#美食#
是的，汤鲜猪皮Q弹[呲牙]//@山东老杨在南京:
甜蜜美食潮汕地区过节大多数地方都少不了猪皮大白菜汤 口感Q弹汤汁鲜甜
#你喜欢做的美食有哪些#
夜饭切好，么事体做了。
今日之家常味道：咸蛋黄焗梭子蟹，
清炒菠菜，
干煸豆王，
烩肉皮（半菜半汤）。
自制炸猪皮，在我们这边又叫肉皮，肉皮的做法多种多样，可以拿来烫火锅、爆炒、煮汤都可以！炸猪皮，家常菜，中国传统美食。
正好路过猪肉摊，1斤2元买了几斤猪皮，正好做炸猪皮，过年烫火锅吃！
以前买五花肉时候，总是让肉店老板把猪皮割了扔掉，后来学了做炸猪皮，才了解到猪皮其实是个好东西，那时起便认真对待这不起眼的肉皮了。
喜欢吃的可以试试，可以拿来炒菜吃，春节多了一道美味家常菜！#美食# #炸猪皮# #猪皮# #猪皮的做法# #肉皮# #自制炸猪皮#
