健康资讯 #挑战30天在头条写日记#
上公园一泡尿要憋到家里，这样的儿子是不是傻？我应该怎么教育他？
事情是这样的：刚上大一的儿子放寒假了，前几天我带他去锦州南山公园登山，下了公汽之后，他说想去厕所，我就告诉他厕所在哪儿，然后他就去了。没登到山顶的时候，他又说想去厕所，可是南山公园的山上没有厕所，我就对他说，这公园里边除了石头就是树林子，你就去方便一下吧，没人会看见的。你猜他怎么说？“我也不是在监狱里呆着的人，我是大学生啊！怎么那么没有素质？”说什么也不去，后来也是因为天色晚了，我走得也有点费劲，我们就往山下走。走到景区门口，他才去了临来时的那个厕所。
这样的事情，已经不是第一次发生了，在这件事之前，有天晚上我和他去东湖公园，在快要回家的时候，他想说上厕所，当时天色已经很黑了，我说你要是着急的话，就在我们路过的隐蔽地方，墙边也行，方便一下呗。可是他说什么也不肯，为了怕我担心，连说不着急，一直憋到家里。
经过这两件事之后，我再三教育他什么事情都要具体情况具体分析，俗话说，活人不能叫尿憋死，有些事情就得知道变通。可是他仍然和我进行狡辩，还说自己什么都明白，也都懂。
唉，我真是无语了，这样的孩子可怎么教育才能听进去呢？
联想到我的儿子从幼儿园开始，有几件事情，给我的印象最深。对他的教育，我经常处于两难之间。
事情一：大概是两三岁的时候，他的舅舅带他去公园里玩滑梯，每一次玩的时候他都是让别的小朋友先滑，从来不和别的人争抢，还用手势告诉别的小朋友，你先上，你先下。
事情二、到了大一点的时候，大概是小学二三年级的时候，有一次我带他去图书馆买书，因为在那里挑书，看书的时间长了，我腿乏就坐在了一个装书籍的大包装袋上，他看见了就老是对我使眼色，示意我不要坐在那上面，还说售货员阿姨看见会批评我的。我说这个书也坐不坏，没事儿的，还让他也坐下，他就是坚决不肯。
事情三、还有一次，他们学校组织学生去区素质教育基地活动，在头一天晚上，孩子爸爸给他买了三个汉堡当午饭。因为孩子平时能吃，我们认为三个汉堡足够了，可是回到家里之后，他却说饿。问他原因，他刚开始不说，后来再三追问，他才说是看见一个外班的小女孩儿没有带饭，坐在那里看别人吃，他就把自己的汉堡给了她。我问儿子认不认识那个女孩儿，他说不认识。我说那一个汉堡可十多块钱呢！他说那我也不能看见别人有困难，不去帮助啊！他的爸爸在一旁连连地支持他，“儿子，你做得对！”
事情四、等到四五年级的时候，当时学校有一种综合实践课，课堂上老师会把小朋友们分成组，大家亲自动手做一些美食。有一次放学后儿子让我做12个荷包蛋，我说做那么多干啥？他说老师给他们分了组，一个小组的每个同学都有分工，他那个小组他是负责做荷包蛋的，还说别的小朋友的妈妈都不会做荷包蛋。当时我一听哭笑不得，我说：“儿子呀，哪个小朋友的妈妈能不会做荷包蛋呢？你就不会负责一些别的项目吗？这鸡蛋多贵呀！”话虽然是这么说了，第二天早晨我仍然是起了一个大早，给孩子做了12个荷包蛋，拿到了学校里。
也许是因为这次我没有过多的责备他，所以在后来的一次综合实践活动中，他又大包大揽。那一次的活动是包饺子，他承担的任务是做猪肉馅儿。我和他的爸爸又是全力以赴，他的爸爸特意起了一个大早，精心地调了一大盆猪肉馅，给他装好，让他带到了学校。
事情五、到了初中的时候，他们学校组织冬令营，在长达六七天的行程中，他一直帮着一位女老师全程拿着拉杆箱，也许主要是因为这件事表现好，在冬令营活动中儿子得了一个什么奖。可是回来的时候，这件事他一个字也没有对家里说，是他的班主任老师后来告诉我的，还对我的儿子表扬了一番。
事情六、今年暑期儿子高考结束后，同班有几个同学都去打工，其中他一个同学，因为是骑电动车去送外卖，在锦州一次大雨之后没有看清路上有坑，所以连人带车摔了下来，成了粉碎性骨折住院了。儿子和我说完这件事之后，我也深表同情。儿子说那个同学发了朋友圈，说他在医院里疼得整晚都没有睡觉，也没有同学来看她。儿子说想买点东西去看他，我二话没说就给儿子拿了钱，让他买点水果到医院里去看望那个同学。
唉！这就是我的儿子，从小就忠厚老实，善良富有同情心。可是他有些事情的做法，我担心他将来走到社会上会吃亏，尽管我经常给他讲道理，教育他，他就是不听，这也许是天生的吗？我怎么教育他才好啊？真让人头疼呀！[捂脸][捂脸]
#头号解忧馆# #锦州头条#
在家的日子总是喜欢研究食谱，做一些美食，拍一些照片，在自我否定的时候翻来看看，自己也不是那么一无是处，至少还做了不少好吃的对不对？
有班上的日子好好上班，
没班上的时候好好过日子。
其实面包的做法都差不多，基础材料：面粉、牛奶、白糖、盐、酵母粉、鸡蛋、奶粉、黄油。
根据要做的面包种类再准备豆沙、芝麻之类的。
把基础材料放到面包机或者和面机里，有后油法揉成团，放到大碗或者盆里，或者干脆就把面包机内桶用保鲜膜封闭起来进行一发，。
然后排气，我一般用面包机揉面功能13分钟即可，拿出来整形，做汉堡胚的，直接称重滚圆，二发后涂蛋液，撒芝麻，烤熟。
牛角面包整形，二发，刷蛋液，撒芝麻，烤熟。
豆沙毛毛虫面包大点的面团擀圆，包上豆沙，封口捏紧，松弛15分钟后擀成薄圆形，一面刀切条后卷起来，二发，烤熟。
一下子就能做三种面包，是不是很容易？
不要觉得我很厉害，我只是间歇性努力，持续性颓废的家庭妇女。[泣不成声]
#家庭美食大赏#
#我的早餐日记#
#2023新春庙会# #新年美食市集# #一日三餐#
早餐做豆沙饼，果然是一回生二回熟，这是第二次做豆沙饼，就已经感觉得心应手了，除了形状不好看，其它都是很OK的。
我做小圆饼可以，只需要用手来搓圆就行。做大圆饼那个擀面杖在我手里完全发挥不了它的作用，我顶多把饼皮擀薄，擀圆目前对我来说真是有难度[笑哭][笑哭]。
中餐没来得及做，就用薯条、汉堡代替了[捂脸][捂脸]……
下班途中感觉好饿呀。回家路上，姐姐跑到煎饼果子摊面前站了几分钟，说：我自己买单，我就要吃……我没允许，前天她都吐了，昨天小宝也吐了，还有点拉肚子，我去药店买药，那个药剂师说：这几天很多人都出现这种情况，春节期间往返两地，气候、食物等有点不适应……
我说除了那张现摊的饼，其他配料都不那么卫生。她不甘心，说：你们大人总是说那个无骨鸡爪是人用牙齿啃出来的，辣条是用脚踩出来的……[笑哭][笑哭]反正我从来没说过这些话[捂脸][捂脸]。
晚餐加热孩子她爸中午准备好的腊肉蒸菜干，原本要放腊八豆的，家里没有存货了。老妈给的腊肉，朋友给的菜干，放在一起蒸，除了洗干净的时候粘了些水[大笑][大笑]，其它什么配料都没放，腊肉的油和咸味直接被菜干吸收，原汁原味蒸出来的肉和菜干，好吃且做法简单。
小宝这几天不能吃鸡蛋、肉类，昨天开始也不怎么喝牛奶了，给他煮几根面条，加几滴生抽调味，其它的一律不加。再给姐姐炒了盘土豆丝，小宝也很喜欢吃。晚餐父女二人都添饭了，这很难得，我们基本都是一餐一碗饭的…
【作为餐饮人，你知道餐饮业，未来的趋势是什么吗？如何实现利润的最大化？】
你可能觉得是控制人工成本，压缩食材成本，其实不是的。
作为餐饮人，在酒店中摸爬滚打也有二十来年了。从最初的厨师自我调味，用最简单的调料，配置出各不相同的滋味，保证食材的本来风味，到现在的多达上百种调味料，从原先的单一调味料，到如今的复合调味料，餐饮店在变化中不断地前行，当下又兴起了标准化餐饮模式，这也是未来的趋势，如同肯德基与麦当劳般，走向国际化。他们的主要运营模式就是标准化，简单的说，你在国内任何一家，肯德基里吃的汉堡都是一个味。
腌制配方，酱汁的配比是关键，这就是餐饮中的酱汁标准化，使每一道菜肴形成标准，不管哪位厨师做出来的，都是同样的重量和味道。当一切都标准化后，如：服务标准化，食材标准化，酱汁标准化，便能很好的控制成本，减少人工，甚至可以达到无人餐厅，自助就餐。
（1）食材的标准化控制，实现了采购的精准，减少了不必要的浪费，也避免了食材存放过程导致腐败变质。
（2）服务标准化：服装统一，举止统一，话语统一，能够感受到餐饮店的严格培训，简单一句话概括就是够专业。
（3）酱汁标准化，实现了口味统一，减少食客因为第一次吃很满意，第二次变味的情况，从而流失了客源，其次是还可以抓住同口味食客的胃，增加新顾客，稳定老顾客。
【两款特色酱汁——制作简单，实用型强】
大家好，欢迎大家来到我的美食动态，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”
【海参汁】
详细的配方有：海天生抽150克，白糖360克，鸡粉180克，味精180克，金狮利康酱油200克，蒸鱼豉油150克，老抽200克，花雕酒450克，东古一品鲜150克
制作工艺：（1）取一口锅，倒入东古一品鲜，白糖，生抽，蒸鱼豉油，老抽，利康酱油开小火煮沸。且白糖融化。（2）锅中继续加入鸡精，味精，花雕酒煮沸即可。【注】这款酱汁制作相对简单，食材也好收集，在日常生活中运用较广，其次是实用型强，可以冲当生抽使用，可用于葱烧海参，葱烧腐竹，葱烧蹄筋等等
【泰式酸辣汁】
详细的配方有：泰式鱼露100克，泰式鸡酱300克，糖油160克，美极豉香鲜80克，美极番茄辣椒酱200克，柠檬汁200克，矿泉水200克
制作工艺：（1）将上述的食材按照比例加在一起搅拌均匀即可。这款酱汁适用于海鲜菜肴的淋汁，如淡菜，生蚝，扇贝，也可以用于蔬菜类的凉拌菜，如生菜，苦菊等等
让你至少有以下收获：
1:一酱成菜，让烹饪新手也能炒的一手好菜。
2:菜肴成品稳定，酱汁味道一致，使得菜肴口味一致。
3:控制好成本，减少不必要的浪费。
4:便于管理，统一化管理。
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美国网友为反驳中国网友说美国无特色美食，特意搜肠刮肚找出来的反驳证据，结果找完之后，他们自己沉默了[捂脸][捂脸]
有人说看不下去了，越看越像喂猪的泔水，问：如何创造出新的美国美食？ 答：把他国的非汉堡美食用俩面包片夹好就行。[看]
还有人说是肉夹馍的1000种身外化身，结果懂行的说:他们的汉堡味道比肉夹馍差远了 肉夹馍的肉做法可不简单 可不是简单煎一下就行。
卤肉的配料多了去了 卤汁也讲究。这些配方别人也不会全部都告诉你 告诉你的只是简易配方。反正 在家想复刻外面卖的味道地道的肉夹馍很难。而且那个馍口感也比面包好多了。说到吃 中国人的饮食文化比西方发达n千年[赞][赞]#我要上 头条#
#818生活好物#
[微风]昨天买的大希地石头烤肠今天到货了，泡沫箱冷链包装，某东快递的速度确实名不虚传。久闻大希地的牛排，烤肠还是第一次买，毕竟牛排也没买过[呲牙]，这个烤肠没吃之前看起来挺不错的，一共四大包，一包十根。
拆箱后迫不及待的用烤箱烤了六根，包装袋上有各种工具的详细做法。这款烤肠相对于其他品牌的烤肠有许多有点
