健康资讯 太喜欢青海人的年夜饭了！很丰盛健康。青海人大部分人不吃猪肉，特别回族藏族的，他们肉类吃牛肉羊肉多一点，也不太吃辣椒一桌子的菜都没看到辣椒，只有烤鱼那里放了几个辣椒，一桌子菜大部分都是素菜比较多，有的没有经过炒的洗干净以后直接吃，青菜黄瓜小白菜都是直接吃，或者搞点调料，那味道还真是挺不错的，而且比较有营养。
别说我还挺喜欢这样的吃法的。你喜欢青海的年夜饭吗
青海的麻叶子，流行于回族、藏族等一些民族群体的节日里才有的零食，一张酥脆的麻叶子陪热滚滚的酥油茶或炉边温热的茯茶，即是一种文化，也是一种情怀…还是一种信仰
#你觉得什么美食最能代表西宁# 泉儿头（回族及穆斯林），葫芦头（汉族）；晓泉羊脖，胡子烤肉；还有一些不知去向的老字号……
来到青海花土沟镇的第三天，在一家回族的拉面馆吃面，拉面一碗9块钱，一会见底了，加面不加价！味道不错，昨天中午吃的也是这家，又要了一份蛋炒饭，开吃！
炎炎夏日，在西宁新宁广场溜达，碰见一位回族阿娘在叫卖酸奶，一看是正宗老酸奶。
赶紧吃了一碗，她的酸奶有两种，一种是原味的，不加糖，另一种是加糖的。和有包装在盒子里的酸奶不同，它体现了原汁原味，酸酸甜甜，而且是传统手艺制作。
酸奶是夏天青海人的必备品，既清凉可口，又有营养，且便宜实惠，每碗五元，老少皆宜。
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西宁某早市上的这个摊子很吸晴，你道为何？看看他家出售的食材你就知道了，如红枣、黑枸杞、红枸杞、花椒、葡萄干儿、蕨麻、山楂、桂圆、核桃等。青海冬季寒冷，夏季较短。这里少数民族杂居，大部分人喜欢泡茶吃一点补品，还有好多人喜欢早晚喝奶茶，尤其是回族撒拉族，喜欢喝盖碗茶，核桃、桂圆、枣儿，这些都是抢手的东西，而且每天必不可少，到超市里面也经常会看到它们，也是馈赠亲友的佳品。即便上班族，在办公室里面也经常购买一些补品放着，想必这家的生意很火。
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西宁城西贾小巷里有许多小吃店。有一家牦牛状骨汤，总是忘不了。四五年前在西宁时经常去吃。今天中午到附近去办事，看门牌还在，进去一看，门店变小了，也换了老板，听口音不是本地人[捂脸]她说原来的那家倒闭了，还说因为她的汤里给的肉太少，没人来倒闭的。我一笑而过，没有解释什么。原来那家是位回族的女老板，干净利落，她家的肉块大，还有木耳、萝卜、粉丝，一个中碗就吃的饱饱的，味道很好。可惜没能坚持下去，可能是因为牛肉涨价等好多原因吧。今天的这碗汤也还行，但还是怀念原来的人和她做的那碗汤。有记得那家牛肉壮骨汤的吗？
西宁，八百个包子的回族阿爸又上线了，连夜制作三百多个密馓慰问疫线工作人员！好人一生平安！希望疫情早日结束！抗击疫情我们一起努力！加油！#为什么你要那么努力#
