健康资讯 刚刚下楼去取了快递，这大国庆节的我没记得自己买了什么东西啊！一看落款地址和发件人，我笑了，原来是去了四川旅游的闺蜜敏泽寄来的，估计这是走到哪里买到哪里，给亲朋好友的东西就直接打包快递来了，这妮子真是有办法。
拆开包裹，啊，原来是五盒叙永两河桃片！我记得很久以前我曾经带过这个特产给敏泽，她说好吃好吃，然后现在她到我去过的四川旅游就记得买了这个给我。孩子看见了两河桃片也高兴得不得了，蹦起来转圈呢。这个软糯可口，他也很喜欢吃。
两河桃片为泸州叙永县传统名食之一，出自四川的叙永县城南13公里的两河镇，镇子因其上游清水河与黄泥河在这里汇合成南门河而得名，迄今已有百余年历史。
据史料记载，两河桃片始产于清朝光绪年间，由糕饼师罗承安用猪板油、优质糯米、核桃仁、蜜桂花等主要原料，反复实践制作而成，营养丰富、价廉物美，甜度适当，清香可口，是很多人喜欢的小吃糕点，也是老少皆宜，被誉为“糕点之王”、“两河一绝”，很多年前就已成为旅游商品向外推广。
两河桃片在当地有很多家，据传技艺都出自肖家。解放后，肖家桃片第二代传承人肖世德带着桃片制作技术和厂房主动参与合营，并将桃片制作技术传授给了制糖工人，也是因此肖家桃片制作技术得以发扬，两河桃片从此才能走得更远。2010年，两河桃片传统制作技艺被列入泸州市第三批非物质文化遗产，第三代人之一的肖勇成了非物质文化遗产的传承人。
孩子问妈妈我们自己在家里也能做出这个桃片吗？我说算了吧，这个很复杂的，一个环节控制不好就前功尽弃，专业的事情还是找专业的人来吧！我说的是真的，以前在现场参观过做法，两河桃片制作有70多道工序，很费功夫，需要用心才能做出好吃的桃片。
步骤首先是制面，要选用优质的糯米，将糯米过水浸透，滤水晾干，放入锅内炒爆，用石磨磨成面；第二步则为炼糖，将白砂糖放置火锅熔化冷却成糖浆，冷却过程中不停地搅拌，使其反砂；最后才能进行制作，制作的时候将糯米面、桃仁、桂花糖与糖浆搅拌，要凭借经验和手感进行制作过程中的判断，放入平底锅成型蒸制，放凉后切片才可入口食用。最后的标准是卷得拢、撕得开、点得燃才算得上是成功了。这个我宁愿到当地买或者网购，我自己制作肯定不会比人家卖的好吃，什么时候能故地重游呢？一盒桃片就能勾得我想要去当地旅游，看来我这吃货的标签短期内是很难撕下来了。#泸州头条##泸州风物正当红##泸州旅游#
