健康资讯 晚饭☞盐菜豆腐煮黄腊丁、炒冲菜及凉拌折耳根。
简简单单3样菜，除了鱼，冲菜和折耳根都是下饭菜。尤其是这道冲菜，清香爽口和独有的芥菜味，不仅提神醒脑，还让人胃口大开！
冲菜可单独炒来当下饭菜，也可炒冷米饭，遵义人称为“冲菜饭”或“菜苔饭”。
冲菜切碎，炒锅放底油。底油用猪油最好，或者放点肉沫也行，主要为提香增鲜。
先放冲菜略炒一二分钟，然后下冷饭。让菜与饭充分融合，最后撒一把葱花即可。
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