健康资讯 我特么也是河北邢台的，红白喜事，亲戚朋友来家里，基本都是大锅菜，配点凉菜熟食什么的，不然呢？
中午来上一盆大锅菜，一盆剪馒头片，一盆凉拌菜。
#农村的大锅菜怎么做# 要说农村的大锅菜，四川农村传统的“田席”是既美味又热闹。
因为人数较多，经常在农家晒粮食的院坝里举办，所以又叫“坝坝宴”！成都地区又叫“九斗碗”。
在制作方式上：
通常是由专业的乡村厨师现场堆灶架火，提前一天准备好开席所需要的食材，以及必要的食材处理。
在菜品方面讲究“三蒸九扣”。
菜品构成：
因为菜品种类多，量大，所以菜品一般由“凉拌菜，卤菜，腌腊”等搭配的凉菜，以及“咸烧白，甜烧白，粉蒸肉”等蒸菜，和烧菜，炖汤类的菜品构成。而之所以选择这样的菜品构成，原因是这些菜品都可以提前准备，开席的时候随吃随上，不需要抢时间。而现炒现吃，容易冷的炒菜几乎没有。
虽然现在越来越多的人办宴席都开始原因在酒店，酒店最大的优势在于方便，主人家在散席之后不用操心等。但要论经济实惠，食材分量还是坝坝宴要更胜一筹。
8块钱随便吃，这就是大善人啊！在建筑工地旁边，有这么一家快餐店，设施搭建得很简陋，从11点开始，陆续开始上人，一碗杂烩豆腐大锅菜，凉菜、炒菜30余种，大米。馒头随便吃，一个人只收8元，随便吃，吃饱拉倒，只要不浪费就行，附近的农民工朋友，基本都来这吃，对于他们来说，有一个管吃管饱的摊位，实在太合适了，8元也就是一包烟钱，人人掏得起，老板已经干了3年，名气越来越大，大家伙吃的很开心。
有人说老板这样还赚钱吗？同等价位的饭菜，早就卖15元一份了，其实老板也有自己的想法，薄利多销，除了饭菜能多少挣点，啤酒的销量也很大，这样算下来，收入也可以，比上班要强多了，既服务了大家伙，自己又有满足感，真是一举两得。
看着这一大锅杂烩菜，我就想抓紧吃一碗，典型的山东大锅菜，很受北方人的欢迎，一碗菜，三个馒头，一碟小菜，只要8元，如果想买啤酒、饮料，那就要另外收费了，一整天忙下来，其实也累的够呛，但是看到民工朋友吃的满足，再累也值得。
在工地干过活的人都知道，中午这一顿一定要吃饱，才能抵抗到下班，本来就工作了一上午，身体又累又乏，吃一顿可口的饭菜，是身体的刚需，这样的饭菜，8块钱随便吃，这就是当代大善人啊，真希望这位大哥继续坚持下去，让更多的人，能体会到家的温暖。
小薜从北京打包回八斤羊蝎子，夫妻俩又买了菜叫上舅舅、姥姥到大妮家聚在一起吃个饭，可惜了北京带来的羊蝎子放入锅加上水，粉条、金针菇、生菜乱七八糟的都放一起炖，好好一锅羊蝎子变成了大锅菜，就不会拌几个凉菜，炒点热菜，羊蝎子热一下 ，就知道炖。保守的地方人的思想都是保守的，难怪这个地方。弄个盆盛炖菜，拉低了菜的品质。二丫生活的视频
小丽把姑姑们当贵客待，对姑姑们都挺好，别人家闺女回娘家上坟，不是捏饺子，就是大锅菜，唯有小丽家，猪肉大锅菜煮饺子，来不及包饺子，就买速冻的，还买熟食凉菜，姑姑们都是婆婆的娘家人，公公也是干部挺好面，有了小丽这好媳妇，给安排的妥妥的，花点钱公婆奶奶都高兴。我就是小丽吖的视频
山东沂水城区一家大锅菜，店主是位小媳妇，7口锅一字排开，各种菜都有，最低3块钱一碗，食客自己挖菜，店里面凉菜种类更多，价格都很实惠，女店员人很热情，每天中午来吃饭的人一拨又一拨【小媳妇摆9口锅卖大锅菜，3元一大碗，菜香人热情，食客一拨又一拨 - 今日头条】小媳妇摆9口锅卖大锅菜，3元一大碗，菜香人热情，食客一拨又一拨
女友无辣不欢，甚至越辣越好，典型的湖北辣妹子。而我却微辣刚刚好，可辣可不辣。于是乎每天饭桌上出现了这样的一幕，仿佛是中国象棋的格局:她这边两道特辣的菜系，而我这边主推北方炖菜，凉拌菜。
她是湖北人，我是河北人，机缘巧合相识相恋，我领教了南方菜系的无辣不欢，就仿佛她的性格一样泼辣。她也领教了我们北方菜系的厚道宽容，大锅菜，炖菜，凉拌菜甚至蘸酱菜。人生如菜，菜如人生，真是酸甜苦辣咸，五味俱全呀！[呲牙][呲牙][呲牙]
