健康资讯 【有没有发现：回族同胞善“烹饪”、精“烹饪”？】回族同胞是祖国大家庭中的一员。他们善于经商，这个大家都知道。其实，回族同胞还善于“烹饪”、精于“烹饪”。
“自古回族善勤行。”
新疆丸子汤、拌面、炒面；兰州西宁牛肉面、手抓；宁夏羊杂碎、手抓；北京牛街美食、东来顺涮羊肉、爆肚冯、烤肉季烤肉、白水羊头、白魁烧羊肉、各式糕点；天津西北角美食、小李烧鸡、桂顺斋糕点，等等这些，多为回族同胞经营和“发明创造”。有的已成为“百年老号”。
放眼全国，厦门、南京、泉州，回族同胞创造的经典美食那就更数不胜数了。
回族爱干净。举个例子：一头牛如果吃草胀死了，明知不是得其他疾病死的。汉族人肯定会“分而食之”。但换成回族兄弟，他们不会吃，会送给汉族兄弟吃。回族同胞精于美食，是不是跟“爱干净”有关系？
相声泰斗马三立、京剧大师马连良都是回族。他们都是各自艺术领域“开宗立派”、“登峰造极”、“妙至毫巅”的人物。这也可以帮助我们理解，各民族最优秀的东西，在最高点上都是相通的。
#乌鲁木齐头条# 新疆美食（尤其维吾尔族的烤肉，抓饭，回族的汤饭）最讲求营养。
烤肉需要辣面子，孜然。辣子有明目功效，但辛辣伤胃。怎么办？孜然来防护[呲牙][呲牙][呲牙]孜然治胃病。
抓饭有人说太油腻，但你不知道的是胡萝卜只有经过油炒才有营养。
你说烧烤少吃，好，汤饭来了。但必须是羊肉汤饭才最好吃最有营养。[呲牙][呲牙][呲牙]
这种回族美食，在河南大街小巷都有卖，像无锡菜场卖的猪头糕，一大坨的，买的时候用刀一片片削下来，尝了下，入口感挺好，称了半斤，感觉今晚又要费酒了。
海克斯科技，科技与狠活，一勺三花淡奶。
最近这几句话火的是一塌糊涂。相对来讲我还好一些，因为我是长期不点外卖，一年在外面吃饭的次数，两只手数的过来。当然这也吃了我民族的福利。我是回族，外面大部分食物都吃不了。
可能有人问了，那牛羊肉还不吃啊？就此我也给大家普及一下，回族吃牛羊肉不假，但是不吃来历不明的牛羊肉。我们吃的牛羊肉，基本都是清真摊卖的，带着清真标，不熟悉还不买呢，因为有假的清真摊。清真的牛羊肉，不走屠宰场，走的是清真寺，活体牛羊有问题，人家清真寺不给宰。这肉就卖不了。所以相对来讲，饮食这一块，回族虽然吃饭费劲，搞对象费劲，但是吃，还是很健康的。
说了一大堆，中心思想还是想跟大家说，吃这一块，还是讲究点吧。尤其是我的室内设计师同行们，都回归厨房吧，即能感受生活，提高工作能力，又能吃的健康，何乐而不为呢？
