健康资讯 今天，又学了一手妙招“煎鱼不粘锅！”
今天下午儿媳妇做厦门特色菜“酱油水鱼”。
买了4条黄翅鱼，洗干净。锅中放入油，再把切好的蒜末和姜片放入油锅中。等油烧开了，再放入鱼。
我看她翻鱼的时候，鱼身翻过来，锅底竟然不沾点鱼皮。我就问她怎么做到？
她说等油热的时候，放少量的盐，盐不要太多，再放入鱼。这样煎的鱼，就不会粘锅了。
鱼煎到两片金黄的时候，再倒入水(下午，我没注意看，不知道是冷水，还是开水)，我觉得是冷水。再放入生抽提色。上面加点韭菜激发香气。当然，也可以加放的调味菜。
配好调料，就等着收汁。等汁差不多干了，就把它盛入碗中。一盘香气迷人的“酱油水鱼”就做成了。
第二个图中是洋葱青椒豆芽炒蛋。相信大家都会做的来，就不多说了。
第三个图中是“炸茄宝”，第五个图中是“炸藕盒”，“炸藕盒”就不简单了。首先，莲藕要切成片。最好，是两片连在一起不切断。打开又能打开，夹入肉末，两片再合起来。
藕盒里面主要是肉末。不过，今晚肉末加了洋葱和葱花。
夹好肉末，外面还要裹粉。裹粉，油炸才会金黄金黄的。
粉也不是单单是粉。要打入一个鸡蛋进去，粉是面粉一勺，地瓜粉三勺。再加入少量清水，还要放点盐。然后，把它拌均匀。
把夹好的藕盒放在粘稠的粉里打个滚，再放入烧开的油锅中炸。直到藕盒炸得两面金黄金黄的，就可以出锅了。
今晚的“炸藕盒”，也有我的功肉，我主要是夹藕盒。其它的事宜，是由我儿媳妇完成的。
“炸藕盒”虽然好吃！但吃多了，好腻人。
大家都说我不会做菜！我也做碗菜看大家看看。
第四个图中，青椒炒肉片是我做的。我肉片先加点生抽和地瓜粉，再手抓均匀。
炒肉片的时候，油中一定要放葱白炒，才会香。肉快炒熟的时候，再放入青椒炒。青椒炒绿了，就可以出锅了。
儿子吃了我的青椒炒肉！百年难得夸我炒得好吃，说我现在厨艺渐长了。
我炒得青椒炒肉，儿媳妇也是吃得津津有味。不过，儿媳妇说她从来不挑食。
其实，炒青菜之类的菜。我也是做得很在行的。
我的青椒炒肉也不错吧！#厦门头条# #今日头条# #头条#
朋友快40了，居然娶了个20出头的媳妇，我问他是怎么办到的，他让我请他吃顿甲鱼才给我说，这个简单必须安排。
高新区公园茂就有一家金元甲，这家店专门烧甲鱼，最便宜的温棚甲鱼26一斤，湖塘甲鱼66一斤，生态甲鱼166一斤，丹江甲鱼266一斤，搭配的还有牛鞭、牛蛙、乳鸽、柴鸡、公鸡蛋、羊排、牛仔骨等，可以多种食材一块烧，味道不错。#中国年，醉陶香#
要了166的生态甲鱼，一直2斤多，配上一斤羊排，一斤公鸡蛋，炖了一锅，又要了几个凉菜，16块钱一盘挺实惠。配上彩陶坊酒，朋友吃的可得劲。#就地过年，畅饮彩陶坊#
朋友说，要想娶个年轻的媳妇，需要具备三个条件：腰好肾壮钱包胖。我说你给我解释清楚，我有点不明白，他呵呵一笑说你自己悟吧，今天这顿甲鱼我是不是白请了？
#在哪都要好好过年#
老人说，甲鱼蛋营养价值高，所以我买了一盒准备给宝宝吃。今天甲鱼蛋收到了，我本以为好大一盒，结果却让我很失望。一百二十个甲鱼蛋，还不够一斤重。以前我没见过甲鱼蛋，这次让我长见识了。
拿到货，我就赶紧打开给宝宝煮了几个，准备让他尝尝。可我煮了十几分钟，把壳去掉，却发现蛋清还没凝固，但是蛋黄却熟了。我在想，为啥甲鱼蛋清不会凝固？难道不能直接煮吗？我煮了几次都是如此，蛋清不凝固，难倒我了，难道甲鱼蛋和鸡蛋做法不一样吗？
DAY37#生活日记#
☑️早：
