刀片喉很难受,早上想喝热咖啡缓解,发现不好使了,但喝了口白酒,倒是舒服多了。
立马抓紧时间炖个羊肉煲,中午再好好喝两口。
1、带皮带骨羊肉块泡去血水,洗净,沥干水份后,加生粉,盐,揉搓5分钟,冲洗干净。
2、冷水入锅,加姜葱料酒焯水,煮开去除血沫后洗净待用。
3、锅中放油烧热、加葱姜蒜八角香叶炒香后,再倒入羊肉翻炒。
4、倒入事先用生抽、腐乳、芝麻酱、蚝油、白糖调好的酱汁,
5、再倒入一两米酒,盖盖焖一分钟。
6、加水煮开,放一片白芷、一颗切开的红枣,盖盖用小火煲一小时
7、倒入胡萝卜块,搅匀,加点盐调味,大火烧开转中火煲10分钟。
8、放入泡发好的支竹和蒜头,大火炖5分钟关火
9、撒上香菜段,香浓美味的羊肉煲就成了!
接下来就该痛饮53度抗疫口服液了。[呲牙][呲牙][呲牙]